Bacon, cepoj, kaj sonorila pipro helpas gusto ĉi tiun bongustan bataton. La lardaj trinkaĵoj provizas la gracian grason por la vestado.
Waxy-terpomoj estas la plej bona elekto por terpomita salato ĉar ili inklinas teni bone kiam ili kuiris kaj uzas en salatoj. Rondaj ruĝaj kaj rondaj blankaj terpomoj estas bonegaj aŭ elektas Yukon-oran, longajn blankulojn (ne bakatajn terpomojn) aŭ novajn terpomojn.
Vidu la konsiletojn kaj variadojn por antaŭenpuŝaj sugestoj kaj kelkaj gustoj kaj anstataŭaj ideoj.
Kion Vi Deziros
- 5 al 6 meza terpomo (ĉirkaŭ 1 1/2 funtoj), kiel ruĝaj terpomoj aŭ Yukon-oro
- 6 strioj bacon, kudrita
- 1/2 kaliko pikitaj cepoj
- 1/4 taso pikita verda tintila pipro
- 1/4 taso de vinagro, blanka aŭ cidro
- 1/3 taso da akvo
- 1 cucharadita de salo
- 1/4 cucharadita de pipro
- 1 kulero da freŝa pikita petroselo por ornami, laŭvola
Kiel fari ĝin
- Senŝeligi la terpomojn kaj rinse en malvarma akvo. Se la terpomoj estas sufiĉe grandaj, tranĉu ilin en duono. Meti la terpomojn en granda kaserolo. Kovru la terpomojn per akvo kaj alportu herbon super alta varmego. Redukti la varmegon al meza-malalta, kovri la panon, kaj daŭre kuiri ĉirkaŭ 20 ĝis 25 minutojn, aŭ ĝis la terpomoj estas molaj.
- Malplenigu la terpomojn maldike aŭ tranĉi en malgrandajn kubojn.
- En granda baldakeno, friti bacon kune kun la cepoj kaj verda tintila pipro ĝis bruna; aldonu vinagron, akvon, salo kaj pipro.
- Aldoni la terpomojn al la miksaĵo de la lardo; kovri kaj mildigi super plej malalta varmo dum 5 ĝis 10 minutoj.
- Garni per freŝa pikita petroselo, se ĝi deziras.
Servas 4.
Konsilu Konsilon Frue en la tago aŭ la tago antaŭe kuiri la terpomojn, tranĉojn aŭ kubojn, kaj fridu vin en kovrita ujo. Kuiri la lardon, cepojn, sonorilon; aldonu vinagron, akvon, salo kaj pipro. Translokiĝi al ujo; kovri kaj refrigerar ĝis 10 minutoj antaŭ servado de tempo. Metu la lardan miksaĵon en skileton aŭ kaserolon kaj alportu al mizero. Aldoni la terpomojn. Kovri kaj mildigi dum ĉirkaŭ 10 minutoj.
Variadoj
- Por pli dika saŭco, miksu 1 malplenan kuleron de ĉia faruno en la kuiritan lardon, cepon, kaj sonorilpipranĉiĝon; Kuiri, moviĝante, dum 1 minuto. Aldoni la vinagron, akvon, salo kaj pipro; Daŭrigu kun la recepto.
- Aldoni 1 kulerojn da sukero al la saŭco aŭ gustumi.
- Aldoni 1/4 ĝis 1/2 kulerecon de celerio al la saŭco.
- Uzu ruĝajn sonorilojn aŭ ĉifron de ruĝa kaj verda.
- Uzu senkulpigitan lardon aŭ anstataŭigi la lardon per meleagra bacon.
Vi Might Like Like
- Germana Terpomo Ensalada Kun Ligno kaj Malmole Kokitaj Ovoj
- Ŝarĝita Baked Potato Salad
- Ensalada Roato
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 165 |
| Tuta Fat | 2 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 4 mg |
| Natrio | 82 mg |
| Karbonhidratoj | 33 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 5 g |