Tzatziki estas saŭco aŭ saŭco de jogurto-kukumo, kiu ofte estas uzata en grekaj restoracioj en Germanio (kie ĝi estas literumata ĉe Tsatsiki ). Krom esti utilita en restoracioj, tzatziki kaj trovis sian vojon al germana korto-barbaco kaj festo-kulturo.
Ĉi tiu jogurt-kukumo miksaĵo estas freŝa, sovaĝa kaj facila por fari. Ĝi estas bona akompano al pikaj kaj / aŭ rostitajn karnojn, frititan melongon aŭ kukon kaj ĝi estas bongusta sur falafel kaj girroj. En Germanio, ĝi manĝas panon. La rendimento por ĉi tiu tzatziki recepto estas por du, sed ĝi facile povas esti duobligita aŭ triobligita.
Kion Vi Deziros
- 1 taso greka jogurto (aŭ jogurto fromaĝo, komencu per 1 1/2 tasoj)
- 1 taso de kukumo (tranĉita, ĉirkaŭ 1/2 el kukumo)
- 1/2 cucharadita de salo (aŭ gustumi)
- 2 trunaj ajloj (pikita)
- 1 cucharadita de suko de citrono
- 2 kuleroj de oleo de olivo (ekstra virgulino)
- Garni: mortigi
Kiel fari ĝin
- Se vi ne havas grekan jogurto (tre dika jogurto), kunmetu kranion kun papero-bukloj kaj plaĉa jogurto en ĝin. Kovru per pli da papaj kukloj por dreni troajn likvojn dum 15 minutoj aŭ pli.
- Ĵeru duonon de kukumo, metu en kulturilo, aspergu per 1/2 kulero de salo aŭ gusto kaj lasu sidiĝi dum 15 minutoj. Premu troon likva ekstere.
- En malgranda bovlo miksu kune 1 pokalon de greka jogurto aŭ jogurta fromaĝo, tranĉita kaj premita kukumo, 2 pikitajn tavolojn, 1 kulerojn de citrono kaj 2 kulerojn da olivoleo. Refrigerate ĝis preta por servi. La pli longa ĝi sidas, pli la ajloj mildiĝas kun la aliaj ingrediencoj. Se la saŭco aspektas malvarmeta, movu la likvon reen.
- La germana prezento estas garni kun sprigoj de freŝa verdo aŭ pikita freŝa verdo aŭ verŝi per iomete virga oliva oleo sur la plado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 45 |
| Tuta Fat | 2 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 3 mg |
| Natrio | 130 mg |
| Karbonhidratoj | 6 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 2 g |