Hanukkah gelt , sufganiyot , frititaj desertoj kaj feriado-temaj kuketoj kutime ricevas la tutan atenton dum la Festivalo de Lumoj. Sed kun ok noktoj por festi, estas multe da tempo por provi ion novan. Malplenigu en ĉi tiun vanila funtan kukan panon malkaŝi impresan surprizon - kontrasta dreidel-formo bakita ĝuste! Faranta la kukon estas sufiĉe simpla, kvankam ĝi faras iom da tempo. Sed la rezultoj havas sufiĉe gravan faktoron, ke se vi sentas ruza, ĉi tio faras amuzan eblon por donacoj de donacoj de DIY.
Ĉu vi bezonas vidan helpon? Ĉi tiuj paŝaj paĝoj instrukciojn marŝos al vi per kunvenigado de sorpresa paka kuko.
Statuso de Kosher: Dairy
Kion Vi Deziros
- Por la Blua Dreidel Kuko:
- 1 taso de ĉiu celo de faruno
- 1 cucharadita de polvo de cocción
- 1/8 cucharadita de bela maro salo (aŭ kosher salo)
- 1/4 taso senŝanĝa butero (4 kuleroj, malvarmigitaj)
- 1/4 taso plus 2 kuleroj de sukero
- 1 granda ovo
- 1 cucharadita pura ekstrakto de vanilo
- 1/3 taso de lakto
- Blua manĝaĵo
- Por la Blanka Kuko:
- 2 tasoj de ĉiu celo faruno
- 2 kuleroj da kulero
- 1/4 cucharadita de bela maro salo (aŭ kosher salo)
- 1/2 taso senŝanĝa butero (1 bastono, malvarmigita)
- 1 taso de sukero
- 3 grandaj ovoj
- 2 kuleroj de pura vanila ekstrakto
- 1 taso de lakto
- Por la Lemon Glaze:
- 1/2 kalikaj kukejoj sukero
- 2 1/2 kuleroj de lakto
- 1 1/2 kuleroj de citrono (ĵus elpremita)
- Laŭvola: Blua, blanka, kaj / aŭ oraj aspergiloj
Kiel fari ĝin
Unue, faru la bluan kukon:
- Precalenti la fornon al 350 F. Malpeza graso de 9 "x 9" x 2 "bakanta pano. Lineigu la fundon de la kaserolo per pergamino kaj apartigi.
- En meza bovlo, biskvitu kune la farunon, bakante polvon kaj salo.
- En alia bovlo, uzu elektran miksaĵon aŭ lignan kuleron por krei la buteron kaj la sukeron kune. Aldoni la ekstraĵon de la ovo kaj vanilo, kaj batu ĝis bone miksita. Alternu aldonante la faruno miksaĵo kaj lakto en du aŭ tri aldonoj, miksante bone post ĉiu aldono. Stiru nur ĝis la bato estas glata. Aldonu la bluan manĝon kolorigante kelkajn gutojn samtempe, movante bone kaj aldonante kroman koloron ĝis vi atingos la ombro, kiun vi preferas.
- Verŝu la batejon en la preta pano. Uzu spatulon por zorgeme mildigi la batilon al la randoj de la kano. (La kuirilaro estos dika, do zorgu ne malŝpari la pergamon.) Baku en la precalentigita forno dum 18 ĝis 20 minutoj, aŭ ĝis testisto enmetita en la centro eliras pura.
- Transloku la panon al kablo raketo por malvarmiĝi dum 10 minutoj, tiam forigu la kukon el la kano, metu rekte sur la ferson kaj permesu ĝin malvarmigi tute. (Por rapidi la malvarmigan procezon kaj pli facile tranĉi la kukon, metu la ferson en la frostujo dum proksimume 10 minutoj.)
- Metu la malvarmeta kuko sur tranĉa tabulo. Uzu fajnan kuketan kranĉilon aŭ paperoran ŝablonon, eltranĉu tiom da dreidelaj formoj kiel vi povas el la kuko. (Antaŭ ol vi komencas tranĉi, certigu, ke via kortego aŭ ŝablono kongruas ene de panelo de 9 "x 5", kun malgranda ĉambro por senpaga ĉe la supro kaj malsupro.) Fiksu la draketojn aparte dum vi miksas la blankan kukon.
Tuj poste faru la blankan kukon:
- Glui panon de 9 "x 5". Lineigu la fundon per peco da pergamino kaj apartigi.
- En meza bovlo, biskvitas kune la farunon, bakantan polvon kaj salo.
- En alia granda bovlo, uzu elektran miksaĵon aŭ lignan kuleron por krei la buteron kaj la sukeron kune. Aldoni la ekstraĵon de la ovo kaj vanilo, kaj batu ĝis bone miksita. Alternu aldonante la faruno miksaĵo kaj lakto en du aŭ tri aldonoj, miksante bone post ĉiu aldono.
- Stiru nur ĝis la batilo estas glata, tiam verŝu sufiĉe en la pretajn panojn por kovri la fundon. Ordonu la kukaĵajn draketojn, malsupren de la centro de la pano, kaj metu ilin kontraŭ la alia, do ili plenigu la longan panon.
- Kulere kuleru la blankan bateon en la panon, tiel ke la "log" de dreidelo estas ĉirkaŭita kaj kovrita per bateo. Metu la panjon en la centro de la precalentigita fornon (se via panjo aspektas plena, vi eble volas meti ĝin sur folio de folio por kapti ajnajn pecojn).
- Baku en la precalentigita fornon dum 45 ĝis 50 minutoj, aŭ ĝis la kuko estas ora kaj testero enmetita proksime de la centro eliras pura. (Certu provi la blankan kukon.)
- Transloku la panon al dratorako kaj permesu la kukon malvarmigi dum 20 minutoj. Forigi el la pano kaj malvarmeti tute.
Laste, faru la glaciaĵon:
- En malgranda bovlo, biskvarmigu la sorĉistojn el sukero, lakto kaj citrono ĝis glata, aldonante iom pli da sukero, se la glaciaĵo sentas runny.
- Kiam la kuko estas tute malvarmeta, tondas la supron per la glaciaĵo. Ornamu kun aspergiloj, se oni deziras.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 442 |
| Tuta Fat | 24 g |
| Saturita graso | 12 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 227 mg |
| Natrio | 623 mg |
| Karbonhidratoj | 48 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 10 g |