Ni povas pensi pri movokrioj kiel rapida kuirila metodo super tre alta varmo, sed fakte ekzistas alia paŝo antaŭ ol la ingrediencoj trafas la wokon. La plej bonaj ĉinaj ekspluataj ĉinoj komencas kun marinado, permesante la karnon, kokidon aŭ mariskon sorbi iom da gusto antaŭ ol ĝi estas kuirita kun la legomoj. Vi rimarkos, ke la plej multaj ekscitaj receptoj de ingrediencaj listoj povas esti rompitaj en marinadon, saŭcon kaj la karnon kaj legomojn. Se vi havas ĉi tiun marinadon sub via zono, vi povas ĵeti kune aŭtentikan ĉinan movadon en neniu tempo-perfekta por okupata semajna nokto.
Ĉi tiu facila marinada recepto estas bonega kun bovaĵvoĉaĵo kaj funkcias bone kun 3/4 ĝis 1 funto da sirloin aŭ ronda bovaĵo, tranĉita en maldikaj tranĉaĵoj. La kombinaĵo de ostraj saŭco kaj sukero tre bone agas kun pluraj receptoj, inkluzive de tomato-bovaĵo ĉina ekspluatado.
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj de ostraj saŭco
- 1 kulero
- malluma sojfabo
- 1 cucharadita blanka sukero granulada aŭ mola bruna sukero
- 1 cucharadita de salo
- 1/4 cucharadita nigra pipro, aŭ por gustumi
Kiel fari ĝin
- Al bovlo kun la maldika tranĉita bovaĵo, aldonu la ingrediencojn, unu samtempe.
- Milda miksaĵo por kombini kaj lasi marinate dum 15 minutoj, aŭ kiel la recepto instruas.
Konsiletoj kaj Receptoj
Ĉi tiu marinado verŝajne faros pli bonan ekspiron, sed se vi ne tranĉos la bovaĵon ĝuste, la viando povus ruinigi la pladon. Estas kelkaj konsiletoj kiam tranĉanta bovaĵon por movado. Unue, kiam ĝi tranĉas la bovaĵon, gravas tranĉi ĝin tra la greno, kiu helpas al tajpi ĝin.
Por determini kiun direkto la akno estas, rigardu la supron de la peco de viando kaj vidu ĉu la muskola fibroj funkcias vertikale aŭ horizontale. Tiam tranĉi perpendikula al tiu linio.
Due vi volas certigi tranĉi la karnon maldike kaj en unuformajn grandajn pecojn. Ĉi tio povas esti malfacila se la bovaĵo estas ĉambra temperaturo, do vi eble volas ĝin popo en la frostujo dum 20 ĝis 30 minutoj. Ĉi tio faros multe pli facile krei maldikajn pecojn da bovaĵoj, kiuj estas ĉiuj samaj.
Unufoje vi havas vian bovaĵon marinanta, vi povas prepari la resto de la ingrediencoj de la recepto. Kiam vi ĉiuj staros kaj pretas kuiri, forprenu la viandon kaj forĵetas la marinadon.
Kvankam kelkaj el tiuj receptoj inkluzivas marinadon, bonvolu interŝanĝi ĝin por ĉi tiu recepto ĉi tie. Donu ekscitan frititan bovaĵon kun mungaj frandaĵoj provu, aŭ bovaĵkultuĉaĵon kun bokĉoj kaj fungoj . Vi eble ankaŭ ŝatas moviĝantan bovaĵon kun bambuaj pafoj , mildan kaj krizan vegetaĵon, kiun la tuta familio amos.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 64 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 1.928 mg |
| Karbonhidratoj | 14 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 2 g |