Kokido estas tre ofte al la proteino de nia familio, sed salikokoj estas proksima sekundo (kaj por mi, vere egaleco). Krom esti bongusta kaj senfine adaptebla , ili kuiregas rapide rapide, kaj kiam ĝi varmegas (aŭ pli ol varmega, kiam ĝi sentas, ke vi kraĉiĝis en la buŝon de iu antaŭhistoria reptilio), aŭ vi rapidiĝas por vespermanĝi sur la tablo (ĉiam), tio estas grava aldonita valoro.
Ĉi tiuj estas tiel rapidaj, tiel simplaj, kaj tiel freŝaj gustoj. Kaj vi ankaŭ devus memori ĉi tiun marinadon por kokido. Provu aliajn herbojn en loko de la basilio, kiel oregano aŭ taroko aŭ tranĉaĵoj (vi ankaŭ povas doni al ili aspergadon de freŝaj herboj ĉe la fino). Servu per simpla saŭta printempa verdaĵo en la printempo, aŭ Sauteed Kale kaj Bruselo-Spionoj kun Bacon en la aŭtuno. Vi povas uzi pli malgrandan grandecon, sed la jumbo certe faras belan prezenton.
Se vi estas en koresponda menso, kontrolu Kokaj Tendaj Skekoj kun Spiced Curry Rub and Scallop kaj Pancetta Kebabs kun Balsamic Glaze.
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj de freŝa oranĝa suko
- 1 kulero de freŝa citrono aŭ suko de kalko
- ½ cucharadita
- kradrita freŝa oranĝa zesto
- 1 ŝnura ajlo,
- fajne pikita
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- 1 kulero da freŝa basilo
- Kosher salo kaj freŝa grunda pipro al gusto
- 1 funtita senŝeligita kaj ekspluatata jumbo-salikoko
Kiel fari ĝin
- Malplenigu ok 8 ĝis 12 colojn da lignaj kruĉoj en akvo por kovri dum almenaŭ 30 minutoj.
- En granda bovlo aŭ plasta ujo, miksi kune la oranĝan sukon, citronon aŭ kalkonon, oranĝan zeston, ajlon, olivujon, basilon, salo kaj pipro ĝis bone blendita. Aldonu la salikoko kaj ĵetu en la miksaĵon por sako. Estu ĉe temperaturo de la ĉambro dum 15 minutoj, aŭ refrigerar dum 1 ĝis 2 horoj.
- Precalenti la broiler aŭ krado. Skeku la salikokon, dividante ilin egale inter la kruĉoj. Forĵetu ajnan restantan marinadon. Broilo aŭ krado por ĉirkaŭ 6 minutoj totala, turniĝante kiel ili brunaj, ĝis ili estas nur kuiritaj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 204 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 227 mg |
| Natrio | 676 mg |
| Karbonhidratoj | 6 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 27 g |