Ĉi tiu jambalaya estas ŝarĝita de gusto kaj proteino. Salikoko, Kokido, kaj andiko-kolbaso faras ĝin tre manĝa.
Kion Vi Deziros
- 1 fiksa salikoko (
- meza al granda )
- 2 kokaj mamaj duonoj (senhomaj)
- 1 poka cepo (pikita)
- 1/2 taso apio (pikita)
- 3 trunaj ajloj (pikita)
- 2 kuleroj de salo
- 1 kulero de oleo de olivo
- 8 onzas
- Fumita kolbaso (kiel andouille aŭ pola kolbaso, tranĉaĵoj de 1/4 coloj)
- 1/2 taso sonorilo-pipro (verda, pikita)
- 1/4 taso verda cepo (pikita)
- 1 povas / 14 1/2 onzas de tomatoj (laŭditaj)
- 1 kulero de saŭco de Worcestershire
- 1/4 cucharadita de timo (sekigita folio)
- 1/4 cucharadita de kameno
- 2 tasoj de rizo (longa akno)
- Garni: verda pomo aŭ petroselo
Kiel fari ĝin
- En granda kaserolo el bolanta salta akvo , bolas la salikokojn super alta varmego nur ĝis ili turnas rozkolorajn, ĉirkaŭ 2 minutojn. Malvarmu, senŝeligi kaj malŝpari la salikokon. Rezervu la ŝelon kaj la salikokon en apartaj bovloj.
- En granda kaserolo, kombini la kokajn mamojn, la rezervitajn karikojn, 4 tasojn da akvo, la duonon de la pikita cepo, la duonon de la apio, ĉirkaŭ triono de la ajlo kaj 1 kulero de salo. Alportu mizeron super meza varmego. Redukti la varmegon al meza-malalta, parte kovrilo, kaj kuiri ĝis la kokidaj sukoj kuras klare, kiam oni penetras per forko, ĉirkaŭ 15 ĝis 20 minutoj. Forigi la kokidajn mamojn el la kuira likvaĵo.
- En stranilo stariĝas super granda bovlo, drenas kaj rezervas la kuirigan likvaĵon, forĵetas la ŝelon kaj legomojn. Se necese, aldonu sufiĉan akvon aŭ kokan buljonon por fari 4 tasojn.
- Prenu la kokon iomete kaj flanklasi per salikoko.
- Varmigi la oleo en 5-kvarta nederlanda forno aŭ peza kaldrono. Aldonu la kolbason, verdan sonorilon, verdan cepon, restante 1/2 taso de cepo, restanta 1/4 taso celerio, kaj restanta ajlo kaj kuiri super meza varmego, moviĝanta ofte ĉirkaŭ 5 minutojn aŭ ĝis malpeze bruna. Stiru en la rezervita kuirebla likvaĵo, la resta cucharadita de salo, la tomatoj kun ilia suko, Worcestershire sauce, timiano kaj kayana pipro. Alportu miksaĵon al mizero, rompante la tomatojn per kulero. Stir en la rizo; mildigi super meza malalta varmego, forte kovrita, ĝis la rizo absorbis ĉiujn likvojn aŭ ĉirkaŭ 25 minutojn.
- Forigi la panon el la varmego, moviĝu en la rezervita salikoko kaj kokido, kovrilo kaj varmego.
Se vi deziras, aspergu jambalaya kun verda cepo aŭ petroselo antaŭ servado.
Vi Might Like Like
Kokido kaj Rizo kun Curry Powder
Pika Kokido, Rizo, kaj Salikoko-Recepto
Pika Kokido kaj Salikoko kun Rizo
Vidu ankaŭ
Receptoj de salikokoj favoritaj
Ĉefa Recepto-Indekso
Suda Hejma Manĝaĵo
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 883 |
| Tuta Fat | 35 g |
| Saturita graso | 10 g |
| Senatentigita graso | 15 g |
| Kolesterolo | 311 mg |
| Natrio | 1.592 mg |
| Karbonhidratoj | 67 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 72 g |