Ne nur tio ĉi plenigis ĉi tiun recepton donos al vi belan aspektantan porkan lumbon, sed la kombinaĵo de la frukta gusto de la tarta Granny Smith-pomo kaj la dolĉeco de la abrikotoj kombinitaj kun la italaj veturoj, faras ĉi tiun delikatan manĝon. Ĉu vi uzas karbonon aŭ gaskradon, ĉi tiu recepto estas vere pli facila ol ĝi sonas. La krado estas relative mallonga pro la varma brasado farita sur la krado por karameligi la surfacon de la rostita.
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj / 900 g de porko de rostita porko
- 1 Granny Smith-appleto, senŝeligita, korita kaj kroĉita
- 6 sekaj abrikotoj, pikita
- 1/2 taso / 120 ml Parmesan fromaĝon
- 1 kulero / 15 ml olivoleo
- 1 kulero / 15 ml da freŝa saĝo (aŭ 1 cucharadita / 5 ml sekigita saĝo)
- 4 trunaj ajloj, pikitaj
- 1 cucharadita / 5 ml salo
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml nigra pipro
Kiel fari ĝin
Trim pork lino de graso kaj vosto. Papilio aŭ rulo tranĉis la porkan lumbon. Se vi papilio ĝin, fiksi ĝin al ĉirkaŭ 1-cola de dikeco. Sezono kun salo kaj pipro. En bovlo, kombinas la pomon, abrikotojn, Parmesan fromaĝon, ajlon kaj saĝon. Miksu bone. Disvastigi poman miksaĵon super la porko. Rulu la porko-raketon kaj ligu per kuirejo. Spaco la ŝnuro ĉirkaŭ 2 colojn aparte. Asekurigu la plenigitan porko da lumboj.
Precalenti kradon kaj preparu por nerekta krado. Coat la ekstere de la porko-lino-rostita per oleo de oleo. Lasu la plenigitan porko-rostan roston sidiĝi ĉirkaŭ 15 ĝis 20 minutoj antaŭ ol vi metu ĝin sur la kradon.
Metu la plenigitan porko-lumbon super la rekta varmo sur via krado por bruligi la eksteraĵon. Ruli tiel ke la tuta surfaco ricevas ĉirkaŭ 2 minutojn da rekta varmego. Translokiĝi al la nerekta porcio de la krado kaj daŭrigi grilling dum ĉirkaŭ 30 minutoj. Kontrolu donacon kun momento legata viando termometro. Memoru preni plurajn legadojn de la centro de la porko-lino kaj konsideri la plej malaltajn esti precizaj. Fojo interna temperaturo de rostita atingas 165 gradojn, ĝi estas farita.
Forigi la plenigitan porko de lino-rostita de la krado. Lasu stari dum proksimume 5 minutoj, kaj poste ŝovu porkan lumbon en eĉ tranĉaĵoj ĝis fino. Faru la tranĉaĵoj ĉirkaŭ 1 colo da dika kaj uzu tre akran tranĉilon tiel ke vi povas akiri bonan tranĉaĵon, kiu montras la ŝraŭbkanelon de la plenigita porko-lino.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 581 |
| Tuta Fat | 24 g |
| Saturita graso | 9 g |
| Senatentigita graso | 11 g |
| Kolesterolo | 112 mg |
| Natrio | 860 mg |
| Karbonhidratoj | 48 g |
| Fitara Dieto | 7 g |
| Proteino | 46 g |