La mondfama seka kuŝa ŝinko plej ofte servas tute simple kiel antipasto (antaŭ-manĝaĵaĵo), ĉu per si mem (eble envolvita ĉirkaŭ maldikaj panoj nomata grissini ), aŭ kiel parto de salumi varianto, ofte akompanita de fromaĝo , kun iom da pano por trempi la malplenon. Kaj certe estas nenio malbona ĝuante ĝin tiel, precipe se ĝi estas vere alta kvalito prosciutto .
Sed ekzistas multaj aliaj manieroj uzi prosciuton, kaj aparte de ĝia evidenta inkludo en multaj malsamaj receptoj ( saltimbocca venas al menso: maldikaj vekaj tranĉaĵoj kun prosciutto kaj saĝulo), ĉi tiu listo konsideras rapidajn kaj rapidajn parojn, aŭ uzante ĝin kruda (senkulpigita ) kiel-estas, parigita kun aliaj ingrediencoj, kuiritaj aŭ nekukitaj, aŭ donante ĝin rapidan transformon por varii ĝian rolon sur via tablo.
01 de 05
Kun Frukto
Malgrandaj tranĉaĵoj de prosciutto tradicie servis ĉirkaŭplektitaj per kojoj de kantalupoj aŭ dolĉaj, maturaj figoj - la seka, terura malvarmeto de la prosciutto kaj la malvarmeta kaj suka dolĉeco de la fruktoj faras perfektan kuniĝon por komenci manĝon en varmaj vesperkunvenoj, akompanita eble per malvarmeta vitro de prosecco . Mirinda sandviĉo povas esti farita per tavolaj prosciuttaj tranĉaĵoj kaj maldikaj tranĉaĵoj de figo inter du pecoj de fokuso.
Vi povas rifi sur ĉi tiu matĉo farita en la ĉielo per provantaj paroj kun aliaj similaj fruktoj - (persikoj, manikoj, aprikotoj aŭ nektaroj), aŭ anstataŭigas la freŝan frukton kun, ekzemple, melono, figo aŭ persiko Sorbeto , Por eĉ pli refrescanta antipaston! Aŭ provu plenigi la figojn kun freŝa ricotta , kaj eble kelkajn tostitajn juglandajn pecojn, tiam envolvante ilin en prosciutto, por ke la traktado eĉ pli decadentiĝu. Aŭ kiel pri grilling la frukton? Prosciutto kaj kruĉaj paroladoj sonas kiel granda eksterlanda aĝo, ĉu sola aŭ kiel bazo de bela salato.
Unu lasta prosciutto + frukto-ideo: bela kaj simpla salado farita per prosciutto, sovaĝa arugulo, kaj maldikaj tranĉaĵoj de figo, persiko aŭ melono, vestitaj per ekstra virga oliva oleo kaj balsamika vinagro, kaj supre kun maldikaj pomoj de Parmigiano Reggiano.
02 de 05
Kun Fried Dough
En Toskanujo, freŝaj, varmaj, varmaj frititaj mastaj buloj kun la adora nomo de kokkolo ("kubaj beboj") ofte servas kune kun dikaj tranĉaĵoj de prosciutto kaj mola, milda fromaĝo nomata stracchino . Enŝovu tranĉaĵon de prosciutto ĉirkaŭ varma, kuseneta kokulo , popolas ĝin en vian buŝon, kaj vi estos transportita al feliĉa, ĉarmita bebo-manĝaĵo.
03 de 05
Kiel Pieda Supro
Tavu ebenaĵon de pico margherita kun tranĉaĵoj de freŝa prosciutto kaj sindona manplenoj da freŝa arugulo, kaj vi havas unu-pladon.
04 de 05
Kun Legomoj
Prosciutto ofte ĉirkaŭprenas malgrandajn pakaĵojn de vaporitaj, blankaj, rostitaj, aŭ krutaj asparagoj, kaj funkcias kiel aŭ estas, aŭ poste pasitaj sub la broiler ĝis la prosciutto estas kruta kaj bruna (la kombino, kiun mi preferas, estas rostita aŭ grillata asparagus kaj kruda prosciutto ).
Vi povas ankaŭ provi ĉi tiun ideon kun aliaj legomoj: Kiel pri verdaj faboj aŭ artiŝokoj? Aŭ saŭtaj verdaj pizoj kun malgrandaj strioj el pikitaj fruktoj kaj servu per freŝa mento.
05 de 05
Kiel Crispy Topping
Finfine tranĉu tranĉaĵoj de prosciutto en malgrandajn, maldikajn striojn kaj friti ilin super meza-alta varmego en skileto ĝis klare. Vi povas uzi ĉi tiujn kiel supro por salatoj, sopoj, pastoj, risotoj ... aŭ ion ajn vi povas pensi! Pensu pri ĝi kiel lardaj bitoj ... sed multe multe pli bone.