Kafo Sambuca verŝajne estas la plej facila itala kafumo trinkaĵo tie. Ĝi estas tre populara en suda Italio, kvankam la orienta regiono de Le Marche estas kie vi trovos ĉi tiun trinkon plej ofte.
Por fari la Kafon Sambuca, ĉio, kion vi devas fari, flosas tri kafajn fabojn en unu al du onzas Sambuca kaj sipas ĝin malrapide kiel aperitivo aŭ digestifo . Kelkaj trinkantoj preferas lumigi ĝin per fajro (konata kiel Flamanta Kafo Sambuca) ĉar ĝi malpeze bruligas la fabojn.
La tri kafaj faboj simbolas sanon, feliĉon kaj prosperon. Ili povas maĉi kompletigi la anarkajn notojn en la Sambuca aŭ lasi kiel garnish. Aldone, ĝi konsideras malbonan sorton por servi eĉ nombron da faboj.
En itala, la Kafo Sambuca ankaŭ estas konata kiel ghiaccio kaj mosche , kiu laŭvorte tradukas al "glacio kaj muŝoj." La "muŝoj" raportas al la flosantaj kafaj faboj, kompreneble. Vi ankaŭ povus aŭdi ĉi tiun trinkaĵon nomitan 'fajro kaj glacio'.
Kion Vi Deziros
- 3 Tutaj rostitaj kafaj faboj
- 1-2 onzas malvarma aŭ ĉambra temperaturo Sambuca
Kiel fari ĝin
- Verŝu la sambuca en malgrandan, klaran glason.
- Flosu la kafajn fabojn supre kaj servu.
Grava Beko: Se vi elektos flami ĉi tiun trinkaĵon, atentu. Ekbruligita fajro de alkoholo povas kaŭzi akcidentojn (precipe sur lina tablotuko dum vespermanĝo). Tenu harojn kaj vestojn for de la flamo. Aldonu ĝin kaj ĝuu la tostitan anizon kaj kafan aromon antaŭ trinki.
Alia Vojo Por Ĝui Kafon kaj Sambuca
Vi rapide trovos tiun kafon kaj la anizo trovita en sambuca estas perfekta matĉo.
Fakte, ĝi estas unu el la plej bonaj gusto paroj, kiujn vi trovos. Eĉ homoj, kiuj ne estas fanoj de anizo, ili ĝuas ĉi tiun kombinaĵon terure.
Ĝi estas aparte populara en Italio, hejmo de ambaŭ sambuca kaj espresso. La Caffè Corretto estas alia populara itala trinkaĵo, kiu montras la du gustojn en sola taso. Ĝi tradukas por signifi 'korektita kafo' kaj estas tiel simpla kiel aldoni likvaĵon de sambuca al ĵus ĵetita ŝoto de espresso.
Tamen, se vi ordonas kafejon en Italio, certe certigu la likvoron, ĉar ĝi ankaŭ povas fari kun grappa , stilo de brando.
Por distingi la du, ordo ĉu:
- Caffè corretto alla grappa
- Caffè corretto alla sambuca
Kio estas Sambuca?
Sambuca ŝajnas esti bonega likvaĵo, sed kio ĝi estas? Sambuca estas tradicia itala likvaĵo, kiu estas pensata kiel unu el la grandaj trinkaĵoj digestifaj, kio signifas, ke ĝi helpos helpi digeston post manĝo.
La likvaĵo estas ĉefe gustumita per anizo (aŭ anizo, la spico kiu gustumas kiel nigra kupro) kune kun aliaj herboj kaj spicoj. Ĉiu marko de sambuca havas sian propran (ofte) sekretan recepton kaj dum ĉiuj sambucoj havas la saman ĝeneralan guston profilon, ekzistas subtilaj diferencoj.
Sambuca estas likvaĵo, kiu povas esti ebria (kiel ni vidas en la Kafo Sambuca), ĉu ĉe temperaturo ĉambro aŭ iomete malvarmigita. Ankaŭ estas komune uzi ĝin en diversaj kokteloj kaj pafistoj kiel la B-53 . Se vi trovos kocktalan recepton, kiu simple asertas 'anise liqueur,' sambuca estas unu el viaj plej bonaj elektoj.
- Sambuca venas en tri koloroj: blanka (klara), ruĝa, kaj nigra (pli profunda purpura aŭ blua).
- Popularaj markoj inkludas Molinari, Romano, Luxardo, Galliano, Sambuca di Amore, Opal Nera, kaj Zambello. Jes, la plej bonaj sambucoj venas el Italujo.
- Plej sambuca havas alkoholajn enhavojn de 42% ABV ( 84 pruvo ). Ĝi ne estas malpeza likvoro, sed iomete pli forta ol la averaĝa botelo de vodko.