Ĉi tiu dolĉa kaj mola ruĝaj porko certe plaĉos eĉ la plej belajn manĝantojn. Ĝuu kun viaj preferataj kradaj flankoj, rizo, aŭ nudeloj.
Kion Vi Deziros
- 2-3 funtoj / 900-1250 g senvaloraj porko-lino-rostita
- Por la Marinado:
- 1/4 taso / 60 ml vegetala oleo
- 1 kulero / 15 ml blanka vinagro
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml nigra pipro
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de ajlo de polvo
- Por la Saŭco:
- 1 taso / 240 mL bruna sukero
- 1 taso / 240 mL ruĝa vino
- 1 taso / 240 mL teriyaki-saŭco
- 1 taso / 240 mL chili-saŭco
- 1/2 cucharadita / 2.5 mL-grundaj kantoj
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml nigra pipro
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL salo
Kiel fari ĝin
1. Metu porko rostitan en resealable plata sako. Kombini marinade ingrediencojn kaj verŝi super viando. Certiĝu ĉio estas bone tegita. Stampo sako kaj metu en la fridujo por 2-4 horoj.
2. Kombini saŭcajn ingrediencojn en granda kaserolo super meza-alta varmego. Lasu ke la likvaĵo iomete iomete bolas, reduktu varmegon al malaltiĝo kaj lasu ŝpari dum 12-15 minutoj. La saŭco devas esti sufiĉe dika por revesti kuleron.
Forigu duonon de la saŭco por bastingo kaj lasu la ceterajn servi per porko. Meti en fridujon ĝis ĝuste antaŭ servi rostita.
3. Precalenti kradon al meza-alta varmego.
4. Forigi rostitan el la miksaĵo kaj savi marinadon en malgranda bovlo por bastingo. Sekvu kradajn instrukciojn por meti rostitaj sekure sur la kraketo. Grilo rostas super nerekta varmo dum 45 minutoj ĝis 1 1/4 horoj, aŭ ĝis interna temperaturo legas ĉirkaŭ 160 gradojn F / 75 gradojn C. Brush ofte kun marinado dum la unuaj 30-45 minutoj da kuirado.
5. Foje kuirita, forigu rostitan el varmego kaj lasu ripozi dum 10 minutoj antaŭ tranĉi. Rewarm rezervita saŭco en mikroondoj aŭ kaserolo. Servu pluvon sur supro de viando aŭ sur la flanko.