Ĉi tiu estas la tradicia marinada recepto por korea Bulgogi, kiu estas marinita bovaĵo tranĉita en striojn kaj funkciis sur leŭgaj folioj aŭ rizo. Ĉi tio ankaŭ estas granda marinado por ia kortego de bovaĵo.
Kion Vi Deziros
- 1/2 taso / 120 mililitroj sojfabo
- 1/3 taso / 80 mililitroj sukero
- 3 kuleroj / 45 mililitroj (aŭ rizo vino aŭ ŝereo)
- 2 kuleroj / 30 mililitroj da siksa oleo
- 8 kapoj de ajlo (pikita)
- 4 makuloj (pikita)
- 2 kuleroj / 30 mililitroj tostitaj sesaj semoj
- 1/2 cucharadita / 2.5 mililitroj nigra pipro
Kiel fari ĝin
Varmega sesama oleo en malgranda kaserolo. Aldonu ajlo kaj kuiri dum 1 minutoj. Aldonu ceterajn ingrediencojn, krom verdaj cepoj, kaj lasu la saŭcon kuiri super meza varmo dum 3-4 minutoj, aŭ ĝis sukero tute solvis. Aldonu verdajn cepojn, rapide forigu el varmego kaj lasu la miksaĵon malvarmeta tute antaŭ ol uzi kiel marinado.
Noto: Al tostaj sesaj semoj metu ilin en varma saŭta pan kaj senĉese ĵeti ĝis ili brulu.
Ĉi tio daŭras nur kelkajn sekundojn. Verŝu en bovlon.
Ĉi tiu marinado estas uzata por fari Bulgogi aŭ korean Sesame Bovaĵon . Ĝi povas esti servata per pika tondanta saŭco .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 977 |
| Tuta Fat | 37 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 14 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 7.561 mg |
| Karbonhidratoj | 146 g |
| Fitara Dieto | 11 g |
| Proteino | 27 g |