Pickles estas pli ol nur la nomata embaraso de embaraso. Pikloj ankaŭ estas delikataj krudaj nuggets, kiuj povas esti agrabla surprizo por ajna terpomita salato, hejma suba sandviĉo, aŭ rekte supren. Ĉu vi iam pensis pri kiom da bonkoraj piklaj saĝuloj estas tie? Gravoroj kiel la maldolĉa tradicia dolo, aŭ dolĉaj pano kaj butero, sed nun ekzistas eĉ tajaj ĉilizaj pikloj kaj alie pikaj variadoj.
Se vi iam eniris en mushy, unsatisfying pickle, mi instigas vin preni la salton de fido kaj provi kroĉi vian propran hejme. Vi povas kombini ingrediencojn, kiuj konvenas al via palato kaj sentas trankvile sciante, ke ne ekzistas misteraj ingrediencoj aŭ konservativuloj en via miksaĵo.
Kiel vi vidos ĉi tie, mi ŝatas la uzon de la angla Kukumo. Ili estas pli malgrandaj kaj pli mallarĝaj ol la regulaj kukumoj, kiujn ni uzas. Anglaj kukumoj ĝenerale konsideras malpli maldolĉaj ol la regulaj kukumoj kaj ankaŭ konataj ĉar ili ne havas semojn. Iu estas semoj, sed multe malpli ol la tradicia speco.
Dum vi amuzas miksaĵon, miksadon kaj malkreskadon, vi ankaŭ kreos unu-unu-afablan snakon, kiu ankaŭ povas esti sincera donaco al amiko, familiara membro aŭ najbaro. Bonvolu uzi la recepton sube kiel gvidlinion. Aliaj varmaj spicaj variadoj inkluzivas aferojn kiel ruĝaj piproklamoj, verŝaj semoj kaj multaj aliaj.
Kion Vi Deziros
- 5 Angla kukumoj
- Por la Pickle Brine:
- 2 tasoj da akvo
- 1 taso distila blanka vinagro (aŭ alia de via elekto)
- 1 kulero de salo kosher
- 1 kuleroj de zingibro (seka, tranĉaĵoj)
- 1 kulero da semoj de flava mustardo
- 1 kulero de nigraj piprofornoj
- 1 kulero da beroj
- 1 kulero de trunkoj
- 1 kulero de makaĵoj
- 1 kulero de semoj de koriandro
- 2 kuleroj de sukero
Kiel fari ĝin
Komencu metante ĉiujn ingrediencojn por miksi en median kukon sur meza varmego. Permesu la ingrediencojn veni al boŭlo.
Dume, lavas kaj prepetas la anglajn kukumojn. Tranĉi kukumojn en duonojn (aŭ kvaraj, aŭ tranĉitajn de via elekto) kaj loki en kruĉa aŭ vitro-ujo (kiu havas liton).
Kiam la ingrediencoj en la kaserolo venis al kuzo, forprenas el varmego kaj ĉerpas la tutan aromajxon.
Ĉi tio lasos la miksaĵon de vinagro.
Verŝu miksaĵon en la kruĉon permesante plenigi la supron. Metu la kruĉon kaj loku en la fridujo. Permesu malvarmigi dum kelkaj horoj aŭ por plej bonaj rezultoj, dum la nokto. Ĉi tio permesas ke la fandita vinagro trempu en la kukumojn, ekkaptante ilin al perfekteco!
Unu la pikloj estas malvarmigitaj, forprenas la kovrilon kaj ĝuas tiujn homajn kreojn!
ALMORIĜO: Konservu piktojn konservitajn en la vitra ujo kun kovrilo dum kelkaj semajnoj.
** Por longtempa pikloj, uzu tradician kuracistan procezon kaj steriligi la kruĉojn en varma akvo antaŭ ol uzi ĝin. Cannitaj pikloj daŭros ĝis jaro en la manĝaĵo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 23 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 726 mg |
| Karbonhidratoj | 4 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |