La metodo Charmat (ankaŭ nomita "Itala Metodo") produkti sparklingajn vinojn ofte uzas en la kreado de Prosecco.
Kiel la Charmat Method Works
Ĉi tiu metodo devigas la duan fermentadon okazi en granda neoksidebla ŝtalo tanko antaŭ boteli, prefere ol en la botelo kiel la tradicia methode champenoise. La metodo Charmat estas pli malmultekosta rimedo por puŝi vinon per dua fermentado kaj plej bone uziĝas per sparkaj vinoj, kiuj estas konsiderataj por junaj kaj relative freŝaj.
Ankaŭ Konata Kiel: Itala Metodo, Metodo Italiano aŭ Martinotti-Charmat-Metodo