Ĉi tiu Cajun-stilo meatloaf estas plenplena de gusto kaj sana ingrediencoj. La pano estas farita kun grundaj bovaĵoj kaj teraj porkoj, farante humidan kaj gracian karnon. La "sankta trinkejo" de cepo, sonorilo, kaj celerio, kune kun Cajun-sezonoj, donas al la manĝaĵo Luisiana gusto.
Uzu ketchupon aŭ chili-saŭcon kiel supro por la manĝaĵo, aŭ faru delikatan kreman hejmon por savi kaj servi. Freŝa aŭ vendejo-aĉetita saŭco estas alia bonega eblo.
Servu sakoflanon tranĉitan per iom da ketiko aŭ salsa flanko. Kelkaj flankoj, kiuj bone agas kun karno, estas bolitaj aŭ blenditaj de terpomoj , macaronoj kaj fromaĝoj , verdaj faboj , maizo, pizoj kaj brokolo.
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj de oleo vegetala
- 1/4 taso cepo (fajne pikita)
- 1/4 taso ruĝa sonorilo (aŭ verda, fajne pikita)
- 1/4 taso celer (fajne pikita)
- 1 granda ovo (batita)
- 1/4 taso de lakto
- 1/3 taso de fajna tero
- 1 1/2 funtoj apogas teron bovaĵon
- 1/2-funtfunda porko (aŭ pli da bovaĵo)
- 1 meza tomato (semoj forigitaj, koritaj, fajne pikitaj)
- 2 kuleroj
- Cajunzukado *
- 1/2 cucharadita salo
- 1/2 cucharadita de ajlo en polvo
- 1/4 kulero de freŝa tero nigra pipro
- 2 kuleroj de saŭco de Worcestershire
- Laŭvola: ketchup (aŭ chili sauce)
Kiel fari ĝin
- Varmegas la fornon al 350 F.
- Linei bakita bakado kun floro aŭ spray 9-by-5-by-3-inch-pan-pan-pano kun ne-stika kuirila spray.
- Varmigu la oleo en granda skileto super meza varmego. Aldonu la bele pikitan cepon, tintilon, kaj celeron. Kuiri ĝis la legomoj estas moligitaj, ĉirkaŭ 2 ĝis 3 minutojn. Flanklasu al malvarmeta.
- En granda miksa bovlo, batis la ovon kun la lakto; aldonu la pomojn, bovaĵojn kaj porkojn, pikitan tomaton, kukuĉadon, salon, ajlan pulvon, nigran pipron kaj saŭcon de Worcestershire. Aldonu la malvarmetan verdan miksaĵon kaj miksi bone per viaj manoj.
- Laŭvole, por kontroli karnon por veturiĝo, prenu malgrandan kvanton kaj formu ĝin en plata patty. Fry la patty ĝis ĝi estas kuirita kaj gustumas ĝin. Ĝustigu la condimentojn, kiel bezonas.
- Rapide paku la karnan miksaĵon en la preta bakado aŭ pano.
- Baku en la precalentigita forno dum 1 horo kaj 15 minutoj.
- Se vi deziras, disvastigu ketchup aŭ chili-saŭcon super la supro de la karno-mano proksimume 10 minutojn antaŭe.
* Se via miksaĵo de Cajun estas senpaga, malpliigu ĝin al 1 1/2 kuleroj kaj aldonu proksimume 1 kuleron da salo.
Spertaj Konsiletoj
- Por kontroli manĝaĵon por donaco, uzu fidindan tekkomputilon. La minimuma sekura temperaturo por tera bovaĵo aŭ porko estas 160 F. Taj birdoj devas esti kuiritaj al temperaturo de almenaŭ 165 F.
- Anstataŭ la klasika pana formo, baku la karnan miksaĵon en mufinoj.
- Baku du panojn kaj frostigi unu por estonta manĝo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 441 |
| Tuta Fat | 22 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 284 mg |
| Natrio | 247 mg |
| Karbonhidratoj | 8 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 49 g |