La terpomelo (aŭ kruĉaj terpomoj) faras klasikan flankon en rostita kokido aŭ karno. Sed plej multaj receptoj estas kreitaj kun kremo, do ili estas ne-iru menuo por tiuj, kiuj konservas kosher. Enmetu kokan lakton, kiu pruntedonas kremon sen lakto.
Elektu dikan enhavitan kokosan lakton por ĉi tiu recepto, prefere ol la pli maldikaj fridigitaj kokosaj trinkaĵoj, kiuj estas nomumitaj kiel rektaĵoj de lakto de bovino. Vi ricevos pli riĉan kokosan guston per plena graso de kokoso. Kiam vi malfermas la kapablon, donu al ĝi eksciton por korpigi la kokosan kremo kun la kokosa akvo, kiu inklinas disigi.
Ĉi tiu kokoso kurba terpomo estus delikata per rikolto aŭ simpla rostita kokido . Vegoj povas turni la bonajn terpomojn en delikatan semajnan manĝon preterpasante la viandon kaj aldonante sindona helpo de rostitaj legomoj .
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj / 1 k potatoj (Yukon-Oro aŭ aliaj)
- 2 kuleroj de oleo (neŭtralaj kiel kanalo aŭ sunfloro)
- 1/4 taso de margarino
- 2 grandaj cepoj (pelas, eltonditaj kaj maldikaj tranĉaĵoj)
- 4 ajloj (pelas, frakasitaj kaj fajne pikitaj)
- 1 kulero de kulero de kulero
- 1 1/2 tasoj de kokosa lakto
- Maro aŭ kosher salo (por gustumi)
- Freshly ground pipro (por gustumi)
Kiel fari ĝin
- Varmigu la fornon al 400 F / 200 C. Plenigu grandan bovlon ĉirkaŭ duonvoje kun malvarma akvo. Glui 2 1 / 2- al 3-kvarta kaserolo aŭ simila grandeco de bakado (funkciado de 7x11x2-colo aŭ 9x9x2-cola-bakado).
- Senŝeligi la terpomojn. Malplenigi en ĉirkaŭvojoj ĉirkaŭ 1/8-cola dika. (Se vi deziras, vi povas uzi manĝaĵon procesitan kun tranĉa klingo.) Metu la terpomojn en la kaldronon de malvarma akvo, kaj apartigu.
- En granda skileto starigita super meza varmego, varmigas la oleo kaj margarino. Aldonu la cepojn kaj saŭgu ĝis ili estas molaj kaj translucaj ĉirkaŭ 5 minutoj. Forigu la cepojn de la kaserolo kun kotono aŭ tranĉaĵoj, translokiĝu al plado kaj apartigi.
- Aldonu la ajlo kaj kuraj pulvoro al la varma oleo, kiu lasas en la pano, kaj saute por ĉirkaŭ 30 sekundoj aŭ nur ĝis fragiga.
- Stiriĝu en la kokosa lakto, kaj alportu al mizero. Sezono por gustumi la salo kaj pipro kaj forigi el la varmego.
- Drenu la terpomojn kaj patu seka. Metu duonon de la cepoj en la preta bakanta telero. Kovri kun duono de la terpomoj. Mantelo kun la resto de la cepoj kaj supro kun la resto de la terpomoj. Verŝu la kokosan lakton-miksaĵon egale super la supro de la terpomoj.
- Kovrigu la kaserolon kun folio kaj baku por 1 horoj. Forigu la folion kaj baku por 15 ĝis 30 minutoj pli, aŭ ĝis vi povas trairi la terpomajn tavolojn facile per tranĉilo kaj la supro de la kradono estas bele bruna.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 252 |
| Tuta Fat | 14 g |
| Saturita graso | 10 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 103 mg |
| Karbonhidratoj | 30 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 5 g |