Karamelo estas varma gusto en la kuira mondo! La kombinaĵo de fandita sukero kaj akvo povas esti farita de multaj malsamaj manieroj. Ekzistas komplikaj karameloj de frostantaj receptoj, kiuj enhavas fandadon de sukero, aldonante akvon, batante en butero, sed ne necesas iri al ĉio, kio malfacilas. Ĉi tiu recepto estas multe pli facila kaj tiel bongusta. Ĝi estas modifita frostita frostado, sed vi fandas la buteron, tiel ke la frostado estas pli densa.
Ĉi tio ne estas la speco de frostado, kiun vi povas pipi el kukvendejo aŭ glata en fulmoj kaj pintoj. Ĉi tiu recepto estas pli simila al dika karamelo, kiu estas bela bruna koloro, kiu sidas ĉirkaŭ 1/3 "aŭ 1/2" dika sur la supro de kuko aŭ kuketoj, sed ĝi starigos tiel vi povas ĝin tranĉi. Se vi deziras la tipon, kiun vi povas pipi, faru rikolorajn frostojn kaj bati iom da frostita glacio kaj iuj brunaj sukero en loko de la pulvita sukero. Jen la plej bona maniero por akiri muelĉaran karamelon.
Vi povas uzi ĉi tiun delikatan Karamelon Frosting por frosti folion kukon aŭ brownies aŭ supre granola aŭ apple kuketoj. Se vi amas la guston de salta karamelo (kaj kiu ne?) Aldonu iom pli da salo al la recepto aŭ ŝprucas la frostadon per iom da maro salo post kiam vi kovris la kukon.
Kion Vi Deziros
- 1/2 taso de butero
- 1 taso bruna sukero
- 1/4 taso de lakto
- 2 kuleroj de vanilo
- 1/4 cucharadita de salo
- 3 al 4 tasoj de pulvoro de sukero (cifrada)
Kiel fari ĝin
En granda kaserolo, fandu la buteron super malalta varmo ĝis ĝi komenciĝos bruna, proksimume 3-4 minutojn. Rigardu ĝin zorgeme, kiel la butero povas bruligi rapide.
Kiam la butero estas luma ora bruna, aldonu la brunan sukeron. Alportu ĉi tiun miksaĵon al boŭlo, moviĝante ofte.
Boil kaj movu senĉese per dratoravo dum 1 minuto ĝis la miksaĵo dikiĝas.
Forigu la panon el la varmego kaj aldonu la lakton. Batu per drato, ĝis glata.
Aldonu la vanilon kaj batu denove. Tiam aldonu sufiĉe da la pulvita sukero ĝis la frostado de dezirata konsistenco; la frostado devas esti uzebla aŭ ĝi estos tro malfacila. Verŝu la frostadon super la kuko aŭ la cupcakes kaj disvastiĝi milde kun tranĉilo por kovri se necese.
Lasu malvarmeta kaj servu. Ĉi tiu kvanto da frostado frostos 13x9 "panojn, aŭ 12 cupcakes aŭ ĉirkaŭ 36 kuketojn.
Al frostitaj kuketoj, lasu frostado malvarmeta ĉirkaŭ 5 minutoj, moviĝante foje, ĝis ĝi dikiĝis. Frostaj kuketoj kaj lasu sidi sur drato raketo ĝis la frostantaj aroj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 94 |
| Tuta Fat | 3 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 7 mg |
| Natrio | 4 mg |
| Karbonhidratoj | 18 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |