Ĉi tiu mortigita laktuko estas aŭtentika monto recepto. Vidu la notojn de McGentry sub la recepto por ŝiaj bonegaj kaj detalaj instrukcioj. Ŝi uzas akvon, spinacon, laktukon aŭ arugulon en la recepto kaj ŝi havas multajn sugestojn por gusto.
Vidu ankaŭ
Southern Southern Wilted Lettuce kun Varma Bacon-Vestado
Kion Vi Deziros
- Pako de laktukoj, spinacoj aŭ salataj verduloj (vidu la notojn de McGentry)
- 1 malgranda cepo, maldike tranĉita
- Bacon trinkaĵoj, ĉirkaŭ 2 ĝis 3 kuleroj
- Laŭvola: tranĉita kuirita lardo
- Laŭvola: disbatitaj ruĝaj paprikoj
- Laŭvola: Teksaso Pete varma saŭco
Kiel fari ĝin
- Lavu la verdulojn kaj patu seka; metu ilin en servantan bovlon.
- Metu la tranĉitajn cepojn kaj lardojn en malgrandan mantelon. Metu la mantelon super meza varmego kaj kuiri la cepon ĝis ĝi estas moligita.
- Verŝu la cepojn kaj varman lardan grason super la verduloj; ĵetu por plenumi la verdojn plene.
- Aldonu kuiritajn fiksitajn lardojn, disbatitajn ruĝajn piprokatojn aŭ Tekson Pete, kiel deziris.
Notoj de McGentry
- Lavu verdojn plene. Flanklasu en kultivisto por dreni, kaj poste sekigi per tuko.
- Varma bacon graso en la skileto.
- Malgrandaj cepoj kaj saŭta en lardo de graso ĝis ĝia prefereco (mi preferas ilin ankoraŭ iomete krudaj). Unufoje cepoj estas pretaj, verŝu verdojn, moviĝantajn kiel vi verŝas, kovrante verdojn plene.
- Lektuko / verduloj volas, tiel la 'mortigita' efekton. En la Apalaĉaj Montoj, kie mi devenas, la laktuko de ĉi tiu prefero estas 'branĉa leuko', kiu kreskas sovaĝaj en norda-alfrontaj riveraj litoj en frua printempo. Ajna verda laboro funkcios, mi sukcesis per arugula kaj buŝuko, ankaŭ spinakaj verdoj. Vi povas aldoni pikitan lardon, aŭ disbatitan ruĝan pipron aŭ pordon de Teksaso Pete, por fari ĝin vigla. Mi uzis italajn vestojn anstataŭ la graso, ĝi gustas sufiĉe malsaman, sed ĝi estas tre bona. Mia avino kutimis konservi grasan kruĉon sur la dorso de ŝia forno, kie ŝi ŝparus neniajn restojn de lardo por kuiri, por ne malŝpari.
- Tradicia montoĉambro estus laktuko, pintoj , frititaj terpomoj , maraj panoj , biskvitoj , chow-chow kaj buttermilk.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 23 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 3 mg |
| Natrio | 53 mg |
| Karbonhidratoj | 2 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 2 g |