Ĉi tiu kreita spinaco ĉiam ŝatas. Ĝi estas farita per simpla blanka saŭco - butero, faruno, lakto - kaj frostita spinaco. Se vi preferas freŝa, uzu freŝan lavitan spinacon, kuiritan ĝis ĝi deziris.
Mi ŝatas dashon de nukso, sed tio povas esti forlasita. Bonvolu savi kuleron aŭ du el pikitajn ŝultrojn antaŭ aldoni la farunon, aŭ aldonu kelkajn saŭtajn fungojn al la saŭco.
Kion Vi Deziros
- 1 sako aŭ 2 skatoloj (16 ĝis 24 onzas) frostita spinaco
- 3 kuleroj de butero
- 3 kuleroj
- Plena faruno
- 1 taso de tuta lakto aŭ
- duon-kaj-duono
- Kosher salo kaj freŝa tero nigra pipro, por gustumi
- Dash aŭ krado de nukso
Kiel fari ĝin
- Kuiri la spinacon kiel ordonis; dreni bone Ekspluu tiom da troa humideco kiel eble. Flankenmetis.
- Fandu buteron en kaserolo per meza malalta varmego.
- Miksu faruno ĝis glata. Daŭre kuiri por 2 ĝis 3 minutoj, moviĝante senĉese.
- Iom post iom aldonu lakton kaj kuiri, moviĝante, ĝis dikiĝi. Aldoni spinacon. La humida spinaco maldikigos la blankan saŭcon, sed vi povas aldoni pli da lakto aŭ kremo, se ĝi ankoraŭ aspektas tro dika.
- Redukti la varmegon al malalta kaj kuiri ĝis varmega; movante senĉese.
- Sezono kun salo, pipro, kaj nukso, por gustumi.
Servas 4.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Konservu 2 kulerojn da pikitaj ŝultroj aŭ cepo en la butero antaŭ aldoni la farunon.
- Servu la kremitan spinacon en servanta bovlo kaj supro kun freŝa kradrita aŭ tranĉita Parmesana fromaĝo.
- Aldonu 2 ĝis 4 onzas de mikita fromaĝo cheddar al la saŭco. Stir ĝis fandita kaj tiam aldonu la spinacon.
- Uzu duonan kremo-lumo, peza aŭ duono-duono-en la recepto por pli riĉa saŭco.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 229 |
| Tuta Fat | 14 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 29 mg |
| Natrio | 504 mg |
| Karbonhidratoj | 21 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 6 g |