Transformu viajn plej ŝatatajn koktelojn en facila por servi punĉon
Punĉo estas bonega maniero por servi grupon-gastojn kun malmulte da penado kaj ekzistas multaj grandaj punkaj receptoj . Sed kio okazas, se vi volas preni unu el viaj plej ŝatataj kokteloj kaj transformi ĝin en belegan kruĉon? La respondo estas simpla, vi nur bezonas fari malgrandan matematikon.
Vi ankaŭ rimarkos plenmanon da kokteloj kiel la Pilgrimaj Punch aŭ la Punch de Planter "punch" en la nomo, sed la recepto estas nur por sola servado.
Ĉi tio estas, ĉar "punĉo" estas tradicie difinita kiel 5 ingredienca trinkaĵo, kiom ajn homoj servas. Ĉi tiuj receptoj ofte estas idealaj por multobligi servi ĉe festo.
Kiel Turni Koktelon En Partio Punch
Paŝo 1: Elektu la Ĝustan Koktelon
La unua afero, kiun vi devas konsideri, estas kiu kokteloj funkcios plej bone kiel punĉo kaj kiu plej taŭgas por individuaj servoj.
- Pezaj spiritaj kokteloj kiel Martini kaj Manhatano simple ne funkcios. Ili plej bone lasas al unuopa trinkaĵo ĉar ili perdos sian fajreron kaj fariĝos ebenaj en punkovlo kaj, sincere, ili estas tro ebriigaj por punch-servo.
- Trinkaĵoj, kiuj postulas specialajn teknikojn kiel mokado aŭ mantelo , ne faras tre bonan punĉon.
Kokteloj, kiuj faras bonajn batojn, estas tiuj kun fruktaj sukoj, vinoj kaj sodasoj. Alivorte, receptoj kun pli nekolkaj ingrediencoj ol likvoro.
Ekzemploj de Punch-Worthy Cocteles:
Konsilo: Servado de punĉo, kiu havas tro alta alkoholo enhavo, neniam estas bona ideo. Gastoj povas esti kaptitaj de gvardio kaj ebriiĝas tro rapide. Vi volas ke ili ĝuu la partion, ne fariĝu 'tiu ulo', kiu bedaŭras tion, kion li faris kaj neniam denove montros sian vizaĝon. Punĉo kiu estas 10% ABV aŭ malpli estas ideala kaj vi povas aldoni pli ne-alkoholajn miksaĵojn por alporti ĝin malsupren la forton.
Paŝo 2: Kiom Multaj Servoj Vi Devas?
La sekva parto de la ekvacio estas determini la nombron de servoj, kiujn vi bezonos. Ĉu vi amuzas grupon de 25-50 homoj aŭ gastigas malgrandan brunch de nur 5 aŭ 6? Estos aliaj trinkaĵoj ofertataj? Kiom longe daŭras la festo?
Konsilo: Ĝi kutime sekvas supozi, ke ĉiu persono trinkos 2 aŭ 3 4-onzajn servojn en 2-3 horoj.
Uzante ĉi tiun mezumon, vi konsideras tiujn, kiuj ne trinkos neniun punkon, tiujn, kiuj havas nur unu trinkaĵon, kaj tiuj, kiuj trinkos pli. Ĉio kutime ekvilibrigas kaj ofte vi trovos, ke vi havas nur sufiĉan punkon aŭ iomete.
Paŝo 3: Faru la Matematikon
Unufoje vi taksas la nombron da servoj, kiujn vi bezonas, estas tempo por fari iom da matematiko kaj simpla multipliko estas la sola postulo.
Multobligu la kvanton de ĉiu ingredienco necesa por unu sola koktelo per la nombro da servoj.
Ekzemple, ni deziras fari Uraganon punch por 20 homoj. Tio signifas, ke ni devas taksi, ke bezonas ĉirkaŭ 60 servoj. Mia Uragano-punĉo havos 4-onzajn servojn, do ni povas dividi la 8-onzan koktalan recepton en duono kaj fari la matematikon pli facile ekde la komenco (vidu konsileton n-ro 1 sube).
En ĉi tiu okazo, Ni bezonos ...
- 60 onzas ĉiu ron (aŭ 2-750ml boteloj)
- 60 onzas pasio frukton suko
- 30 onzas oranĝan sukon
- Ĉirkaŭ 1 taso ĉiu simpla siropo kaj grenadino
- 5 onzas suko de kalko (ĉirkaŭ 5 grandaj limoj)
Ĉi tio donos al mi pakon de ĉirkaŭ 231 onzas kaj kiam ni dividos tion en 4-onzajn servojn, tio donas al ni 57 servojn. Fermu sufiĉe en la punĉa mondo!
Ni prenu la koktelon de Sekso sur la Strando kiel alia ekzemplo. Por ĉi tiu, ni komencu per unu botelo da vodko kaj vidi kiom da homoj ni povas servi.
La recepto de Sex on the Beach uzas 1 1/2 onzas (1 norma pafo) de vodko kaj ni scias, ke 750ml-botelo havas ĉirkaŭ 16 pafojn . De tie, la matematiko estas facila ĉar ni simple devas multobligi ĉiun ingrediencon je 16.
Nia Sekso sur la Strando-punĉo aspektus kiel ĉi ...
- 1-750ml botelo vodka (ĉirkaŭ 25 onzas)
- 12 onzas pejaj schnapps
- 8 onzas
- 32 onzas ĉiu oranĝkoloraj kaj ananasaj sukoj
Entute, nia punĉo estas ĉirkaŭ 109 onzas, kio egaligas al 27 4-onza servado. Faktoro en la glacio kaj ni povas supozi 30 servojn aŭ sufiĉe por 10 al 15 gastoj.
Paŝo 4: Faktoro en la Glacio
La lasta afero por konsideri estas glacio. Vi kutime povas foriri kun iom malpli malpli ol la totalajxoj, kiujn vi enpaŝis en la paŝo 3. Ĉi tio estas ĉar via bloko aŭ ringo de glacio fandos kaj aldonos likvaĵon al la miksaĵo.
Tial ni povas diri, ke 27 servoj estas preskaŭ 30 kaj 57 estas preskaŭ 60 en niaj ekzemploj.
Pli Konsiletoj por Faranta Punch Ekstere de Koktala Recepto
- Al la fari altajn trinkaĵojn de 6 onzas aŭ pli, ĝi reduktas la recepton de la duono pro tio ke kutime plej malgrandaj (ĉirkaŭ 3-4 onzas). (vidu Uragan ekzemplon supre)
- La averaĝa botelo de likvoro estas 750 ml, kio samvaloras al ĉirkaŭ 25 onzas. Botelo de 1 litro estas ĉirkaŭ 34 onzas.
- Por grandaj partioj, sufiĉu antaŭenigi la tutan eventon. Plenigu vian punĉan bovon al kapablo kaj refrigeri la reston en kruĉoj por rapida replenigo.
- Lasi aldoni ajnajn karbonatajn ingrediencojn ĝis la lasta minuto. Aldonu vian sodason, ĉampanon kaj similan al la punĉa kruco rekte sur la baza punĉo. Ĉi tio konservos la "ekbriliĝojn" freŝaj.
- Ĉiam fidu vian juĝon. Konverti koktelojn al grandaj partoj ne estas scienco kaj ĝi estas plej bone fari guston-teston aŭ du laŭ la punk-procezo. Ĉi tio estas precipe grava kiam temas pri gusto-potenculoj kiel kalko, mordistoj, siropoj, ktp.