3 Facilaj Paŝoj al Flosanta Likvoro Kiel Provo
Bartendantoj uzas teknikon nomatan flosante por krei manteloj kun kokeloj kaj ŝotoj. Estas tre facile lerni kaj ĉiu povas fari ĝin, ĉio, kion vi bezonas, estas kelkaj praktikoj kaj kelkaj konsiloj por komenci.
La Teorio Malantaŭ Manteloj Trinkaĵoj
Manteloj trinkitaj estis popularaj dum pli ol jarcento. Ĝi komencis kun multkastra deserta trinkaĵo nomata la pousse-kafejo. Ĉi tiuj povus havi kvin aŭ pli da koloraj kaj sabrosaj likvaj manteloj en glaso.
Dum tiuj falis ekstere de favoro, la flosanta tekniko ankoraŭ estas vaste uzita fare de bartendistoj.
Hodiaŭ ni flosas plej ofte al:
- Krei manteloj de manteloj .
- Supro trinkaĵo kun bunta akcento, kiel ruĝa vino aŭ kremo.
- Krei guston sperton, kiel ni trinkas, kiel tavolaj du stiloj de biero .
- Povas lumi trinkaĵon per fajro superrompita .
Kiel vi vidos, la tekniko estas facila. La lertaĵo estas tavolaj ingrediencoj laŭ ilia specifa graveco . Ĉi tio signifas, ke la funda ingredienco de via trinkaĵo devas esti pli peza ol la supraj tavoloj. La plej granda diferenco de denseco inter du tavoloj, la pli bona disiĝo vi ricevos en la tavoloj.
Amuza Fakto: Grenadino estas unu el la plej pezaj likvaj uzitaj en la trinkejo kaj ĝi preskaŭ ĉiam enprofundiĝas al la fundo de glaso, eĉ kiam ĝi estas la lasta ingredienco verŝita. La denseco de Grenadino estas kio faras trinkaĵojn kiel la tekila sunleviĝo kaj fajrego tiel malvarmeta por rigardi.
Kiel flosi likvoro en trinkaĵo
Flosanta alkoholo aŭ ia likva ingredienco ne estas malfacila kaj ĝi estas bonega komercado por lerni. Prenu vian tempon kaj atentu kiel ĝi sentas, kiam vi ricevas la perfektan mantelon, tiam provu ripeti tion. Povas preni kelkajn trinkojn por akiri ĝin, sed la blundoj estas same ĝuaj por trinki.
- Komencu kun la plej pezaj ingrediencoj en la fundo de la glaso.
- En la kazo de manteloj kiel la B-52 , tio estus Kahlua. Baileys estas proksima kaj Grand Marnier estas lasta.
- En la kazo de miksitaj trinkaĵoj kun likvoro, konstruu la trinkaĵon kiel rekomendas la recepto. Ekzemple, miksi la vodkonon, oranĝan sukon kaj glacio de Harvey Wallbanger antaŭ flosi Gallianoon supre.
- Tenu baron sur la supro de la trinkaĵo. Dum vi povas uzi kuleron, la bovlo de barilo estas pli maldika ol la averaĝa kulero. Ĝi devas kongrui en plej multaj okulvitroj, inkluzive de pafitaj vitroj. La longa tenilo ankaŭ helpas per ekvilibro kaj subtenas vian manon konstantan.
- Malrapide versxu la likvoron super la dorso de la kulero kaj sur la supro de la trinkaĵo. Movu la kuleron kiel plenigas la glason.
- Ĉi tio funkcias ĉar la kulero malrapidiĝas kaj disvastigas la supran likvaĵon, malhelpante la du miksi kune. Se viaj tavoloj ŝajnas miksi kune, donu al ili minuton. Dum la turbuleco instalas, viaj tavoloj devas esti pli difinitaj.
- Se via recepto postulas multoblajn tavolojn, simple ripetu paŝojn 2 kaj 3.
Malmultaj Konsiletoj por Tavolaj Trinkaĵoj
Praktiki vere estas la plej bona maniero por senti krei purajn tavolojn. Ĝi povas esti defio komence, sed ĝi fariĝas pli facila tra la tempo.
Komenci, provu kelkajn simplajn mantelajn koktelojn, ekzemple la irlanda kafo aŭ blanka ruso . Ambaŭ uzas kreman kaleŝegon, kiu estas unu el la plej facilaj ingrediencoj por labori.
- Por konservi la tavolajn efikojn, la trinkaĵo ne devas esti ekscitita.
- Frostita vitro ofte funkcias plej bone. Ankaŭ, se via trinkaĵo ne inkluzivas glacio, ĝi plej bone estas por malvarmigi la ingrediencojn antaŭ verŝi.
- Rapida flugilo povas esti helpema por malrapidigi la verŝon ankaŭ. Ĉi tio estas precipe vera, se via likva botelo estas plena kaj peza.
- Kelkaj bartendistoj metos la pinton de la kulero sub la unua tavolo, kiu helpas la likvaĵon resti supre. Depende de via tekniko, tio povas helpi vin ankaŭ.
- Mantelo ankaŭ povas esti farita per jeringilo, kiu estas manĝaĵo-sekura . Ĝi ne estas tiel profesia (aŭ malvarmeta) rigardanta, sed ĝi estas pli facila. Estu certe elekti unu kun pli granda truo.