La siropo Orgeat ( prononcita "aŭ-zat" ) estas siropo de almendras ne alkoholaj kiu kutimas uzi en tiki kaj en klasikaj cócteles, ĉefe en la Mai Tai. La krema kaj opalesa siropo estas kutime farita el blankaj migdaloj , akvo, sukero, kaj rozo aŭ oranĝkolora akvo. Origine, ĝi estis farita el hordeo-migdala miksaĵo. Ĉi tio konektas al siaj originoj en latina, kie la termino orgeat tradukas kiel farita per hordeo.
Fojo malkovris, ke la migdaloj permesis la siropo plori pli da gusto, la hordeo falis. Kvankam orgeat siropo estas unika, vi povas anstataŭigi ĝin per migdala siropo kiel ĝia plej proksima anstataŭanto.
Orgeat Syrup Cocteles
Orgeat siropo estas havebla interrete kaj en likvorejoj. Por tiuj, kiuj desegnas "klasikan" trinkejon, orgeat estas esenca miksaĵo por havi en stoko.
- Brandy Daisy . Ĉi tiu klasika marĉa lekanto iras tute reen ĝis la malfruaj 1800-aj jaroj. Ĝi uzas ingrediencojn kiel flava ĉapelo, brando aŭ komaĥo, kaj citrono, kaj plej bone servas sur la rokoj.
- Germana Feriado . Miksaĵo de tropika Jagermeister, Rum, citrono kaj siropo estas utilita en ĉi tiu delikata trinkaĵo de neĝkolora stilo, kiu aspektas kiel akvoj.
- Japana Coctel . Uzante simplan koktelon, miksi kaksonon, orgeaton, kaj Angosturabulojn por krei perfekte malvarmetan koktelon. Garnu kun citrono senkulpa por pura fino.
- Sinjorino Liberty . Por moderna koktelo kun klasika turno, miksi ĉi tiun tiktan kombinaĵon kun malpeza rono, orgeat, maraschino-likvaĵo, Green Chartreuse, kalko-suko, kaj iom da absurdaĵo. Vi certe certe sentos siajn radikojn de Nov-Jorko kun ĉi tiu trinkaĵo.
- Mai Tai . Ĉi tiu polinesia stilo-trinkaĵo uzas ron, Curacao likvoro, orgeat-siropo kaj kalko. Garni kun kalko aŭ ananaso en alta bola vitro super glacio.
Orgeat en Aliaj Kulturoj
Multaj diversaj kulturoj uzas version de orgeat-siropo-la italoj trinkas orzaton , la grekoj konsumas soumadha , kaj tiuj en Tunizio kaj Libio festas geedziĝojn kaj gefianĉojn kun raŭka rozato .
Fakte, la rozata estas simbolo de feliĉo, ĝojo kaj pureco pro ĝia blanka koloro kaj freŝa flora gusto.
Multaj el ĉi tiuj diversaj versioj venas en pluraj gustoj kiel tradicia migdalo, banano, mango kaj pistako. Nekredeble, la venecia trinkaĵo, horchata, estas simila kaj farita el grundaj migdaloj, sesaj semoj, rizo, hordeo kaj tigernoj aŭ melonaj semoj. Orgeat siropo ankaŭ estis uzata kiel riĉa edulcoĝisto en ne-alkoholaj trinkaĵoj kiel limonado kaj frukta pikilo. Inkluzive receptoj por kuŝaj plenigadoj, kruĉoj, kaj kafo miksas bone kun orgeat siropo.
Faru ĝin el nulo
Se vi sentas krea, vi povas fari orgeat siropo mem hejme. Ĉi tio estas perfekta maniero por kontroli kiom da sukero kaj gusto eniras vian koktelon. Uzu manĝaĵprocesilon aŭ likvigilon por komenci, kaj certigu, ke vi havas ĉemizon-tegis stranilon kaj kruĉon por kompletigi la procezon.
Simple kolektu ingrediencojn kiel krudajn tranĉitajn migdalojn, akvon, kukan sukeron, vodkonon kaj oranĝkolorajn akvojn. Oranĝkolora akvo troviĝas en malgranda botelo en varmejoj kaj likvaj vendejoj. Ĝi ofte estas uzata en franca kaj meza Oriento-kuirejo kaj ofertas multajn uzojn por kosmetika parfumo, kuracaj celoj kaj la kulinara mondo.