Ĉi tiu mielda musta porko-molalo estas facila recepto kaj la malrapida kuirejo faras kuiri venton.
La porko-klozaĵo estas kombinita kun diversaj simplaj ĉemizoj kaj dolĉa dolĉa saŭco farita kun mielo, mustardo, bruna sukero kaj iuj balsamaj aŭ cidaj vinagroj.
Servu la maldikan kaj bongustan porkan klozon kun rizo aŭ rostitaj terpomoj kune kun la plej ŝatata plado de via familio aŭ salato.
Pli malrapidaj kuirejoj inklinas kuiri pli varmajn ol pli malnovaj modeloj. Se vi havas pli malnovan modelon, vi eble volas pliigi la kuiran tempon. Ĉi tiu maldika tranĉaĵo de porko povas sekiĝi se kuirita tro longa.
Vidu ankaŭ
Porka Tavlorado kun Herb kaj Mustarda Butero-Recepto
Mustardo kaj Ajlo Kruĉita Porka Volaj Recepto
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj de porkaj kloveroj (2 tajloj, 1 funton ĉiu)
- Salo kaj pipro, por gustumi
- 1 malgranda mantelo ajlo, pikita
- 4 kuleroj de tuta greno Dijon-mustardo aŭ suda mustardo
- 2 kuleroj de mielo
- 2 kuleroj de lumo aŭ malluma bruna sukero
- 1 kulero da vinagro-cidro aŭ balsamika vinagro
- 1/2 kulero de sekigita folio, timiĝis
- 1 kulero de maizo
- 1 kulero de malvarma akvo
Kiel fari ĝin
- Lavu kaj trimu (vidu kiel kroĉi porkan kloĉon, malsupre) la porkon kaj patan sekaĵon kun papaj tolajxoj. Ŝprucigu la porkajn kloĉojn malpeze per salo kaj pipro.
- Metu la porko en la malrapida kuirejo.
- En malgranda bovlo, kombinas ajlo, mustardo, mielo, bruna sukero, vinagro, kaj timo. Verŝu la miksaĵon verŝi la porko. Turnu la koturnojn por pleneco.
- Kovri la kaldronon kaj kuiri ĉe BAJ por proksimume 5 ĝis 7 horoj, aŭ je ALTO por proksimume 2 1/2 ĝis 3 1/2 horoj.
- Forigu porkon al plato, kovru per folio kaj varmigu.
- Verŝu la likvaĵojn en kaserolon kaj alportu al ili kuŝon super alta varmego. Redukti la varmegon al meza kaj boli por proksimume 3 ĝis 5 minutoj aŭ ĝis malpli ol proksimume 1/3.
- Kombini la maŝinujon kaj malvarman akvon kaj bati en la reduktitajn suicojn kaj kuiri dum 1 minuto pli longa aŭ ĝis dikiĝi.
- Servu porko tranĉitan kun la dikigitaj sukoj kune kun rizo aŭ terpomoj kaj vaporŝipaj legomoj.
Kiel Trimpi Pork-Tendrilon
La arĝenta haŭto kovrilo de la klozaĵo devas esti forigita ĉar ĝi estas malmola, ne solvas, kaj kuras kiel la molaj kuiristoj. Jen kiel fari ĝin.
- Uzu akran tranĉilon. Malfiksi la pinton de la tranĉilo sub la arĝenta haŭto ĉirkaŭ 1 colo de la fino de ĝi.
- Malfiksas la malfiksan haŭton - papila tuko en la mano helpos teni la haŭton de glitado - dum vi glitas la tranĉilon malsupren la koturnon, prizorgante ne tranĉi la viandon.
Variado
- Tranĉu mezan cepon kaj disĵetu la tranĉaĵoj sur la fundo de la malrapida kuiristo antaŭ ol vi aldonu la porkajn kloĉojn.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 343 |
| Tuta Fat | 9 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 126 mg |
| Natrio | 264 mg |
| Karbonhidratoj | 20 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 44 g |