Se vi havas sobrajn maspotojn, ili faras iomete pli facilan ĉi tiun bongustan hongan kaj fromaĝon. Se ne, vi devos fari maskatojn kiel parton de la preparado, kiel inkluzivita en ĉi tiu recepto.
Malgrandaj versioj de ĉi tiuj "croquetas de jamon" estas popularaj kiel tapas (hispanaj stilo-aperitoj), sed vi povas fari iomete pli grandajn kaj servi ilin kiel ĉefa kurso, variado de papa rellena . Forlasu la ŝinkon kaj aldonu ekstran fromaĝon por delikata vegetara internaĵo.
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj de salo
- 2 funtoj de terpomoj (flavaj)
- 2 kuleroj de kremo
- 2 kuleroj de butero
- Salo kaj nigra pipro al gusto
- 2 kuleroj de fromaĝo parmesano
- 2 yemas de ovo
- 1/2 taso cheddar fromaĝo (kradrita, aŭ Monterey Jack fromaĝo)
- 3/4 taso kuirita ŝinko (citita)
- 2 ovoj
- 1 al 2 kuleroj da akvo aŭ lakto
- 1 taso
- pankoraj paneroj (japanaj-pano-paneroj, aŭ regulaj)
- 1 taso da faruno
- 2 kuleroj de petroselo (pikita, freŝa aŭ sekigita)
- Salo kaj nigra pipro al gusto
Kiel fari ĝin
- Meti la terpomojn en granda potujo kaj kovri per malvarma akvo.
- Aldonu kelkajn kulerojn da salo.
- Alvoku la akvon, kuŝu kaj mergu la terpomojn ĝis mola kiam oni penetras per forko.
- Forigi el la varmego kaj dreni en kultivilo.
- Fojo la terpomoj estas sufiĉe malvarmaj por manipuli, senŝeligi la terpomojn kaj loki ilin en granda bovlo.
- Aldoni la kremo kaj butero al la terpomoj kaj bone.
- Metu ilin per terpomo por forigi bendojn aŭ miksi ilin per mano-miksaĵo aŭ staranta miksaĵo kun la paddle-ligilo ĝis glata.
- Sezono kun salo kaj pipro al gusto.
- Stiriĝi en la Parmesana fromaĝo, ovoj de ovo kaj la kradrita fromaĝo.
- Meti la terpoman miksaĵon en la fridujo kaj plene malvarmigi.
- Fojo la miksaĵo de terpomoj estas bone frostita, formu la kroketojn: Metu ĉirkaŭ 1/4 tason de la terpombaĵo en la palmo de via mano. Aplanu ĝin iomete kaj metu plurajn pecojn de la kudrita kuirita ŝinko interne. Foldu la terpomojn super la ŝinko por alkroĉi ĝin tute, tiam formi la terpomojn en malhelpan kruketon. Ripeti kun la cetera miksaĵo.
- Metu 2 ovojn en malprofunda bovlo, aldonu 1 al 2 kuleroj da akvo aŭ lakto kaj biskviti per forko.
- Metu la panojn, farunon kaj petroselon en alian malprofundan bovlon kaj sezonan miksaĵon kun salo kaj pipro.
- Demetu la kroketojn en la ovolan miksaĵon, lasante iun troon elŝipiĝi, kaj disĵeti kroketojn en la faruno / pano-miksaĵo. Ripeti kun ceteraj kroketoj.
- Varmegas 2 ĝis 3 colojn da oleo en peza saŭta pano kun altaj flankoj aŭ uzu profundan fritilon ĝis proksimume 350 F.
- Zorgu la kroketojn zorge dum ili estas malhelaj ora brunaj flankoj.
- Forigi kraketojn el la oleo kun kotono kaj kovrita sur papero de bukloj por dreni.
- Por konservi la kroketojn varmaj ĝis preta por servi aŭ reekatimi ilin, metu ilin sur bakita folio en 300 F-forno.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 247 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 101 mg |
| Natrio | 816 mg |
| Karbonhidratoj | 30 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 9 g |