Ĉi tiu recepto por ruĝaj faboj kaj rizo estas rapida kaj facila versio de la klasikaĵo Cajun / Kriolika krisko sur la stovetop.
Kokitaj rena faboj kun kuirita lardo, pikitaj legomoj - la "sankta trinkejo" de cepoj, tintiloj kaj apio - kaj ŝvelaĵoj estas kunigitaj por fari ĉi tiun bongustan miksaĵon.
Dum ĝi preferas andoulan kolbason, pola kolbaso povas esti uzata anstataŭe (vidu la diferencon inter ĉi tiuj kolbasoj sube) kaj aldonis al la faboj kompletigi manĝon kiam oni servas ĉe la monteto de varma kuirita rizo.
Vi povas uzi malgrandajn ruĝajn fabojn anstataŭ la renaj faboj se vi preferas ilin.
Rigardu ĉi tion Recepto por ruĝaj faboj kaj rizo kun andouille kolbaso farita en malrapida kuirejo.
Kion Vi Deziros
- 3 tranĉaĵoj torto
- 1 granda pikita cepo
- 1/2 kaliko pikita apio
- 1 Malgranda pikita pipro
- 2 (15-onza) tanoj drenis ruĝajn reptojn
- 2 kuleroj de petroselo pikita
- 1/2 taso pikitaj verdaj cepoj kun suproj
- 2 kuleroj de kuleroj
- 1 1/2 kuleroj de Worcestershire sauce
- 1 (8 onza) povas tomato alglui
- 1 cucharadita de chili en polvo
- 1/2-funton andouille aŭ pola kolbaso, tranĉita se ĝi deziras
- 1 (2-onza) kruĉo pikita pepso (laŭvola)
- Kosher salo kaj freŝa tero nigra pipro al gusto
- 3 al 4 tasoj kun varma kuirita rizo
Kiel fari ĝin
- Meti grandan kukon aŭ nederlandan fornon super meza varmego. Aldonu la lardon kaj fritu ĝis kruta. Transloku la lardon per papero de kukloj por dreni.
- Aldonu la cepo, la celerio kaj la sonorilo-pipro al la kano kaj kuiri, moviĝante dum 4 ĝis 5 minutoj, aŭ ĝis la cepoj estas translucaj.
- Aldonu la drenitajn fabojn al la sautaj legomoj. Stiriĝi en la petroselo, verda cepo, ketchupo, Worcestershire-saŭco, tomato-pasto, chili-pulvoro, kaj tranĉita kolbaso. Aldonu la pimenton, se vi volas uzi ĝin.
- Gustu kaj adaptu veturezojn, aldonante salo kaj pipro, kiel bezonas.
- Kovrigu la panon kaj humiligu dum 30 minutoj. Servu super varma kuirita rizo.
Vi Might Like Like
- Malrapida Kuirejo Ruĝaj Faboj kaj Rizo kun Ham Recepto
- Ruĝaj Faboj kaj Rizo kun Frapita Siksa Recepto
Diferenco inter Andouille kaj pola saliko
- La ingrediencoj de andouille estas ajlo, pipro, cepoj, vino, vesperkunvenoj (kutime cayenne pipro kaj aliaj), kaj porko de fumita Boston-ŝultro-rostita (Boston Butt). Post plenigi la kotojn kun la miksaĵo, la kolbaso fumas denove (duobla fumita).
- Polusa kolbaso povas esti el la freŝa senkulpa vario aŭ fumita kaj sekigita kaj preskaŭ ĉiam estas farita per porko, ajlo, marjoram, nigra pipro kaj salo. Male al andouille kolbaso, ĝi ne enhavas cayenne aŭ alia pika pipro.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1090 |
| Tuta Fat | 15 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 30 mg |
| Natrio | 624 mg |
| Karbonhidratoj | 194 g |
| Fitara Dieto | 32 g |
| Proteino | 47 g |