Hispana tomato pano estas simple tostita pano frotita kun freŝaj ajloj kaj matura tomato, tiam flizita per oleo kaj iom da salo. Ĝi povas esti manĝata de si mem, sed ofte estas kovrita per fromaĝo, ŝinko aŭ kolbaso kaj manĝas por matenmanĝo aŭ aperitivo.
Pano kun tomato (laŭvorte "pano kun tomato") foje estas nomita Pan-la-Katalana en aliaj partoj de Hispanio. Ĝi estas unu el la plej simplaj, plej amataj, plej vaste manĝitaj kaj plej famaj teleroj de Katalunio. En la kataluna, ĝi estas konata kiel pa amboma .
Estas plej bone uzi rustikan-pano, kiu estas solida kaj densa kaj iom pli larĝa ol la norma, mallarĝa baguleto .
Kion Vi Deziros
- 1 pano de pano (rustika-stilo)
- 2 trunaj ajloj (grandaj)
- 2 grandaj tomatoj (rondaj, maturaj)
- Garni: oleo de olivo (ekstra-virga)
- Salo (gustumi)
- Laŭvola: hispana fromaĝo maldike tranĉita, chorizo aŭ ŝinko
Kiel fari ĝin
- Eltiru unu pinton, kiu havos multan ŝelon, kaj apartigos ĝin por alia uzo. Poste tranĉu la reston de la pano en pecojn ĉirkaŭ 3/4 colojn da dika.
- Tostu la tranĉaĵoj malrapide sur ambaŭ flankoj.
- Senŝeligu la ajlojn kaj tranĉu iom el la finoj kaj frotu la hakitajn finojn super ĉiu tranĉaĵo de pano. La kavernoj fine falos post frotetoj kontraŭ la tostita pano kaj vi finos per malmultaj malgrandaj pecoj, kiuj neeblas teni.
- Malplenigu la maturajn tomatojn en duono tra la mezo. Tiam, uzante la tomaton duonon, frotu la tranĉan flankon de la tomato sindone sur ĉiu tranĉaĵo.
- Trinku la ekster-virga olivoleo super la tranĉaĵoj de pano.
- Salo al gusto.
- Se vi ŝatas, ĝuu la tomatonon aŭ panon kun tomato sola. Tamen, se vi volas fari la pladon iom pli substanca, aldonu hispanan serranan ŝelon, hispana fromaĝo , kiel Manchego aŭ iu hispana chorizo-kolbaso .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 38 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 61 mg |
| Karbonhidratoj | 8 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 2 g |