Ĉu ĉesigi legomojn en la fundo de la fridujo aŭ vegeta korbo? Ne maltrankviliĝu, ni ĉiuj faras ĝin en iu momento. La plej rapida kuracilo estas forĵeti ilin kaj esperas, ke neniu rimarkas, sed vere ne necesas multe pli simpla kaj kulpa senpaga, por transformi ilin rapide kaj facile en trankvila Senfina Vegeta Supo. Transformi ilin rapide kaj facile en trankvila Senfina Legoma supo.
Ordigi legomojn al viaj legomoj en specojn (radikalaj legomoj, folioj verdaj, paprikoj kaj molaj legomoj kiel tomatoj) kaj decidi, kio okazas kun tio, kio poste kondukas al la forno.
Mi #? Iam ŝatas komenci miajn supojn kun bazo de sauteed cepo, ajlo, karotoj kaj apio kaj bona stoko tiam tute laŭvorte preskaŭ io alia aldonita al la supo panelo estas bone. Foje mi aldonos kelkajn spicojn por elradikigi vegetajn supojn por ekstra gusto. Kaj, kelkaj chile-skatoloj spicas aferoj tute ne finas.
Kion Vi Deziros
- Ĉiuj legomoj listigitaj ĉi tie estas nur gvidilo, uzu tion, kion vi havas.
- 1 granda cepo, senŝeligita kaj fajne pikita
- 2 ajloj, fajne pikitaj
- 2 grandajn karotojn, senŝeligitajn kaj pikitajn en morditaĵojn
- 2 celajn tavolojn, lavitajn kaj pikitajn en morditan grandecon
- 4 kuleroj da vegetala oleo
- 300g (3 tasoj) legomoj, senŝeligitaj kaj pikitaj en morditajn makulojn **
- 600 ml (20 fl oz) vegetalaj, kokoj aŭ bovaĵoj
- 1 golfeto
- 1 cucharadita de kvin spicaj pulvoroj (laŭvola)
- ½ cucharadita
- grunda kameno (nedeviga)
- Salo kaj nigra pipro
Kiel fari ĝin
- En granda sako aŭ supo, varmegas la verdan oleon, aldonu la cepo kaj milde kuiru ĝis la cepoj komencu mildigi. Aldonu la ajlo, karoto kaj celerio kaj kuiri dum aliaj 5 minutoj prizorgante ne bruligi la ajlon.
- Aldonu la pikitajn legomojn kaj movu, aldonu la stokon kaj la folion (kaj spicojn se uzu) kaj kuiri ĝis ĉiuj legomoj estas molaj kaj kuiritaj (proksimume 20 minutojn).
- Miksi la supo en la kaserolo uzante bastonon blendilo aŭ verŝu en manĝaĵon kaj miksaĵon. Vi povas elekti krei glata supo, aŭ lasi ĝin iom stranga; La elekto estas via.
- Kuiri la supo dum pli da 5 minutoj por redukti iomete, sezoni kun salo kaj pipro por gustumi kaj servi.
- Ĉi tiu supo ankaŭ frostos tre bone kaj certe estas pli bona maniero frostigi tiujn sobrajn vegetaĵojn.
Legomoj por Uzi por Supo
Grandaj legomoj por supo inkluzivas - parsnips, celeriac, leeks, bataton, aŭ aliajn vintrajn radikojn, brokolon, florbrasikon. Certigu, ke ili estas la legomoj purigitaj, senŝeligitaj kaj tranĉitaj en similaj grandecoj. La aldono de la radikaj legomoj helpas dikigi sopon kaj signifas malpli da tempo reduktanta sur la forno.
Leafy verdaj grandaj en supo inkluzivas spinacon, akvokulturon, brasikon, kolonojn, kaj raketon.
Kaj ne forgesu freŝajn herbojn por eĉ pli da gusto.
Ne timu aldoni kuiritajn legomojn al la supo. Ĉi tiuj povas esti aldonitaj al la fino de la kuirado por certigi, ke ili estas plene varmigitaj. Granda aldono al la supo estas masatoj, kiuj dikigas la supo kaj aldonos guston kaj volumon.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 147 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 279 mg |
| Karbonhidratoj | 13 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 3 g |