Ŝafido ĉiam estas bona karno por kora kuirilaro aŭ kaserolo . Ĉi tiu facila Lamb Cobbler estas tia mirinda kombinaĵo de ŝafido, karotoj, ruĝaj kurieroj kaj romero, elpensita per skono. La koloroj de la Kobulo estas tiel invitantaj kiel la riĉaj gustoj.
Kion Vi Deziros
- Ŝafido
- 1 1/2 lb (700g) laŭdita ŝafido por kuirado
- 4 grandaj karotoj, senŝeligitaj kaj tranĉitaj en ringojn 1 "(2cm)
- 1 granda cepo, senŝeligita kaj iomete tranĉita
- 1 malgranda leek tranĉita en ringojn
- 1 golfeto
- 1 Afiŝoj post ruĝaj kalikoj
- 2 trunaj ajloj fajne fiksitaj (laŭvolaj)
- 2 pintoj (900 ml)
- bona ŝafido aŭ vegetaĵaro
- 3 Kuleroj de Ekstra Virga Olivoleo
- Faruno farita (3 kuleroj de faruno miksitaj kun salo kaj pipro).
- Salo al gusto
- Pipro por gusto
- Pinĉu sekigitan romeron / kukon freŝa
- Ŝultroj / Skonoj
- 8 oz. (225 g) farunofero
- 1/2 cucharadita salo
- 2 oz. (55 g) malmola butero
- 1/4 pinto (120 ml) lakto
- 2 ovoj
- 1 cucharadita sekigita romero
- 2 oz (55g) forta fromaĝo Cheddar, kradrita
Kiel fari ĝin
Ŝafisto
- Metu la oleo en saŭtonon. Ŝtiru la ŝafidon en racita faruno. Fritu la viandon ĝis bruna.
- Aldonu la legomojn kaj golfeton. Fry dum 2 minutoj, moviĝante senĉese.
- Aldonu la ruĝan jalon kaj sekigitan romeron. Aldoni stokon. Sezono por gusto.
- Transmetu la viandon al kaserola plado tiam kovri kaj baku por 1¼ -1½ hrs aŭ ĝis la karno estas mola.
Supermezado
- Precalenti la fornon al 220 ° C / 425 ° F / Gas Mark 7.
- Svingu la farunon kun la salo en grandan bovlon. Tranĉi la buteron en malgrandajn kubojn. Ĵetu ĝin en la farunon. Kun fingraj fingroj, frotu la buteron ĝis la miksaĵo similas panojn. Aldoni salo kaj pipro. Aldoni la romero kaj fromaĝo.
- Faru puton en la centro de la miksaĵo, batu la ovon kaj lakton kune kaj alportu la miksaĵon kune kun tranĉilo. La miksaĵo estos glueca. Sur flora surfaco, genuu la paston du aŭ tri fojojn ĝis glata.
- Ruli aŭ pati en plata bloko ĉirkaŭ 21/2 cm / 1 "dika. Tranĉu en ĉirkaŭvojoj kun floreca tranĉilo. Brulu la suprojn de la skonoj kun la cetera batita ovo por ora ora ŝelo.
- Metu la skonojn rekte supre de la kaserolo kaj kuiri dum 15-20 minutoj ĝis bone leviĝita kaj ora bruna.