Ĉi tiu simpla brasiko supo estas delikata vegeta supo. La supo ne nur estas plena de gusto kaj legomoj, ĝi estas malalta en graso kaj kalorioj. Ĉi tio estas bonega lunĉa supo, precipe se vi provas tranĉi kaloriojn. Servu ĝin per tranĉaĵo de krusta pano kaj ĵetita salato, se vi ŝatas.
Ĉirkaŭ 1/2 ĝis 1 funtoj da tera meleagro aŭ bovaĵo estas bonaj aldonoj, se vi bezonas pli grandan manĝan supon. Miksita porko, bovaĵo, aŭ koto-rostita ankaŭ estas grandaj opcioj, kaj bonega uzo de restoj. Por vegetalaj alternativoj, anstataŭigu la kapon de brasiko kun 16-onza sako de coleslaw-miksaĵo. Se vi ne havas freŝajn tomatojn, aldonu 14.5-onzaĵon de torditaj tomatoj.
Se vi havas vegetaranojn en via familio, anstataŭigu la bovaĵan buljonon kun vegetala buljono. Kaj se vi bezonas pli da proteino en la plado, aldonu 5-onzaĵon de faboj (drenitaj).
Kion Vi Deziros
- 2 meza cepo (maldikaj tranĉaĵoj)
- 3 kuleroj de butero
- 2 (10 1/2-onza) tajpas bovaĵan buljonon (condensan aŭ uzatan
- kudrita koncentrita buljono )
- 1 Malgranda kapo-brasiko (verda, iomete brilanta)
- 2 karotoj (tranĉaĵoj)
- 2 meza terpomoj (senŝeligitaj kaj kubaj)
- 1 tigo apio (inkluzive folioj, tranĉaĵoj)
- 2 tomatoj (pikitaj)
- 1/2 al 1 cucharadita dill (sekigita)
- 1 cucharadita de salo
- Pinĉu nigran pipron
Kiel fari ĝin
- Fandu la buteron en grandan kukon de nederlanda forno super meza varmego.
- Kiam la butero estas varmega, aldonu la cepojn; Kuiras ĝis ili estas translucaj, Kunvokanta ofte.
- Aldonu la bova buljono, brasiko, karotoj, terpomoj, celerioj kaj tomatoj.
- Aldonu sufiĉe da akvo por kovri ĉiujn ingrediencojn per ĉirkaŭ 1 colo.
- Alportu la alviron, tiam redukti la varmegon al malalta kaj aldoni vesperiĝojn.
- Simmer por 1 1/2 ĝis 2 horoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 201 |
| Tuta Fat | 6 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 15 mg |
| Natrio | 387 mg |
| Karbonhidratoj | 33 g |
| Fitara Dieto | 9 g |
| Proteino | 6 g |