Sen ombro de dubo mi amas novajn manierojn por ĝui kokidon. Mi volas diri, kiu ne amas la birdojn?
Mi daŭros kaj supozos, ke se vi estas sur ĉi tiu paĝo, vi ankaŭ faros tion. Mi rememoris komfortan manĝaĵon, kiun mi iam servis en greka restoracio, kiun mi ĉiam volis provi, sed por iu kialo neniam faris.
La plado estas konata kiel Kotopoulo pilafi (Κοτόπουλο πιλάφι) aŭ Κοτόπουλο ντομάτα πιλάφι - Kokido Tomato Pilaf.
Ĉio kun rizo havas la perfektan eblon fariĝi komforta manĝaĵo, do nur per la nomo, kiun vi scias, ni estas sur la ĝusta vojo.
Ĉi tio estas simpla plado por fari, tamen plenplena per granda gusto. La rizo estas kuirita ene de la kano, do ĝi havas la ŝancon sorbi ĉiujn mirindajn suojn - do vi scias, ke vi ĉiam ricevos delikatan miksaĵon de gusto.
Unu el miaj plej ŝatataj aspektoj de ĉi tiu plado (krom la gusto de la rizo) estas la citrono. Ĝi enkondukas belan intereson de gusto, kiu parolas bone kun la tomato-rizo-miksaĵo.
Kiam kuiri ĉi tiun teleron, simple certigu, ke vi ne saltas la paŝon unue kuiri la rizon. Ni faras ĉi tion do ĝi disigas kaj ne kuniĝas. Krome, ili ankaŭ ne liberigos tro da amelo en la pladon.
Do iru antaŭen, donu ĉi tiun bongustan tomaton rizo kokina kombinaĵo iri. Laste, bonvolu uzi kokidajn mamojn aŭ aliajn tranĉojn de la kokido, ĉar femuroj ne estas mane!
Kion Vi Deziros
- 4 kokaj femuroj (haŭto sur)
- 2 kuleroj de oleo enprofita
- 1 meza cepo (fajne tranĉita)
- 2 ajloj
- 1 kulero de butero
- 1 taso de longa rizo de akno
- 1 3/4 taso plus 1 kulero de kokido
- 1 povas / 15 onzas karnoj de artiŝoko (drenitaj)
- 2 kuleroj de tomato
- 2 kuleroj de suko de citrono (suko de 1 citrono)
- salo al gusto
- pipro al gusto
Kiel fari ĝin
- Rinse koku bone, patu seka per papero tuko kaj tiam supro kun salo kaj pipro ambaŭflanke.
- Aldonu grapeseed oleo al nederlanda forno per meza alta kaj kuiri kokidon ĝis la haŭto ricevas iomete brunan kaj iomete krudan, proksimume 6 minutojn sur ĉiu flanko. Forprenu kaj apartigu.
- En la sama poto kun meza varmego, uzu la oleo elfluinta sur la fundo de la kano por saŭtigi cepojn kaj ajlojn ĝis bonodoraj, ĉirkaŭ 5 minutoj.
- Aldonu butero kaj rizo kaj kuiri ĝis rizo estas translua, proksimume 2-3 minutojn. Vi esence frizas la rizon komence antaŭ ol kuiri ĝin.
- Aldoni kokidon (haŭton-flankon), kokidopon, artiŝokon, kukon de tomato kaj ½ de citrono. Sezono kun salo kaj pipro. Turnu varmegon ĝis altaj ĝis iomete kuraĝaj formoj.
- Turnu varmegon malsupren al meza (malalta) kun la kovrilo kaj kuiri por 15-20 minutoj aŭ ĝis la rizo kaj kokido estas kuiritaj.
- Antaŭ servado, elpremu iom da citrono sur la pladon kaj servu!