Recepto de Madeleine Senpluta

Same kiel klasikaj francaj Madeleinoj, gluten-liberaj Madeleinoj estas molaj, oraj kruĉaj kuketoj, riĉaj kun butero kaj la gusto kaj odoro de citronoj. Ĝuu ĉi tiun kuketon kun taso da verda teo!

Kion Vi Deziros

• 2 grandaj ovoj
• 2/3 taso sukero
• 1 cucharadita ekstrakto de vanilo
• 1/4 cucharadita ekstrakto de citrono
• 1 cucharadita de citrono de citrono
• Pinĉu salon
• 1 kaliko senflukta ĉia celo faruno miksaĵo (kun xantano aŭ gigante gimbo en la miksaĵo) Vidu noton!
• 10 kuleroj senĉelaj buteroj (fanditaj sed malvarmaj)
• Laŭvola: 2 kuleroj de pulvora sukero al polvo Madeleines

Kiel fari ĝin

1. Precalenti fornon al 375F / 190C
2. Amase grasa 2 standardoj de madeleina normo kun butero aŭ verda mallongigo.
3. Kombini ovojn kaj sukeron en granda miksaĵo. Uzu elektran manon aŭ staran miksaĵon por bati supre ĝis kremo, ĉirkaŭ 4 minutojn. Aldoni vanila, citrono kaj salo kaj bati por kombini. Iom post iom aldonu gluten-liberan farunan miksaĵon kaj bati nur ĝis kombinita. Malrapide trinkas fandita butero en la miksaĵon kaj batis ĝis kombinita.

1. Kulera bato en pretajn Madeleajn muldilojn. Glataj suproj de ĉiu Madeleine kun kulero. Baku por 10 ĝis 13 minutoj aŭ ĝis suproj estas pufaj kaj oraj brunaj. Revertu la pakaĵojn al dratoformoj kaj donu al ili malmolajn tapojn por forigi la kuketojn el la muldiloj. Servu varmajn svingitajn kun iom da sorĉisto por la plej bona gusto.

NOTO: Se via gluten-libera faruno miksas NE NE enhavas xanthan gum aŭ guar gum aldonas 1/4 teaspoon de via preferata gumo al ĉi tiu recepto.

Memorigilo: Ĉiam certigu, ke viaj laboraj surfacoj, uzaĵoj, pakaĵoj kaj iloj estas liberaj de gluten. Ĉiam legu produktajn etikedojn. Fabrikantoj povas ŝanĝi produktajn formulaĵojn sen avizo. Kiam en dubo, ne aĉetu aŭ uzu produkton antaŭ kontakti la fabrikiston por konfirmo, ke la produkto estas senpage de gluten.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	98
Tuta Fat	6 g
Saturita graso	3 g
Senatentigita graso	2 g
Kolesterolo	50 mg
Natrio	86 mg
Karbonhidratoj	9 g
Fitara Dieto	0 g
Proteino	2 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).