Ĉu vi ĝuas la unuajn radiojn de somero en urba parko aŭ ŝarĝante vian korbon por sunsubra manĝo sur la strando, pikniko ĉiam bonvenigas. Plue, manĝante ekstere - kun la suno sur via haŭto kaj la venteto en via hararo - nur faras aferojn gustumi pli bonan. Sed tradicia usonaj aviadiloj, kiel sandviĉoj kaj terpomaj salatoj, povas enuiga kiel someroj. Do kial ne elektu freŝajn nutraĵojn kaj kvalitajn ingrediencojn por franca fosto preni-laŭparte disvastiĝon?
La franca kuŝejo
Multaj francaj manĝaĵoj pruntedonas sin al piknika korbo. La unua kaj plej fama estas la krozanto . Tamen, ili kutime ĝuas kiel matenmanĝo. Sed en Francio, ili estas ĉiam indulgencaj. Kuŝu ilin, tostu ilin, kaj aldonu paton de kapra fromaĝo kaj kelkajn freŝajn helajn tomatojn aŭ plenigu ilin per fromaĝo kaj ŝinko antaŭ bakado. Por nefrukta flanko al ĉefa kursa salato, la krozanto, kun ĝia flakseca, malpeza teksturo, ne povas esti rabata. Impresu viajn amikojn per via propraĵo aŭ elektu iom sur vian lokan patiskejon.
La Salato
Salatoj estas versatila ero por la pikniko-korbo. Ili povas esti kompleksaj aŭ rustikaj kaj ili ne devas enhavi tipajn ingrediencojn kiel laktuko aŭ verduloj. Unu tia klasika franca telero estas la lentila salato . Farita el kuiritaj lentoj, herboj kaj luma cítra vesto, ĝi vojaĝas bone kaj aldonas vegetaran proteinon al via manĝo. Se vi ne havas tempon por kuiri viajn proprajn lentilojn, aĉetu ilin antaŭkuiritaj kaj malplenigitaj ĉe plej specialaj gigantoj.
La Ofa Kurso
Kial la francoj manĝas sian fromaĝon al la fino de la manĝo? Nu, nutrististoj argumentas, ke la riĉeco de fromaĝo manĝas rampiĝantan digestan vojon por konvene digesti. Sekve, metante ĝin post la ĉefa kurso de via manĝo primoj la bombo. La francoj konsentas plene kaj plilongigas tiun nocion per kuniĝo de riĉaj alkalaj fromaĝoj kun la kompleksecoj de acida vino.
Grenu botelon da rozo por preni vian piknikon. Ĝi faras la perfektan elekton por la novulo sommelier, ĉar ĝi ne superfortos ian fromaĝon, kiun vi servos kaj ĝi estas tipa franca somero.
La Deserto
Desertoj eble estas la plej malfacilaj pakoj por pikniko, sed ekzistas multaj diversaj varioj sur deserto. Kompreneble vi povus aldoni dolĉajn francajn kukaĵojn al la menuo. Sed kun croissants jam plenplenaj, ĉi tiu opcio ŝajnas peza. Do en tipa franca stilo, kial ne elektu frukton kiel deserton anstataŭe? Mendiants chocolat au noir (aŭ "ĉokolaj kovritaj datoj") alvokas al iu palato de dolĉa dento kaj paro bone kun ĥeka kafejo. La recepto uzas kokajn skatolojn por ornami la datojn, sed anstataŭe kandrita oranĝkolora aŭ kristaligita zingibro. Simple certigu paki ilin en la pli malvarmeta do la ĉokolado ne fandiĝas.