Faranta perfektajn porkajn kukojn estas simplaj - unue, ni serĉos ilin en tre varma pano dum ĉirkaŭ tri minutoj, tiam ni disŝovos ilin kaj kuiras ilin la resto de la vojo en la fornon.
Pretigi ilin ĉi-certe certigas, ke ili estas kuiritaj, sed ne senkulpigitaj. Do ili estos belaj kaj sukaj kaj molaj.
Parto de ĉi tio elektas la rajtojn de porko. Por ĉi tiu recepto, la plej bonaj estas ostaj-en porkaj ĉifonoj, kiuj estas coloraj. Tro maldika kaj ili estos senkulpigitaj. Havi la oston alportas guston kaj humidon, kio signifas sukoplenan porkaĵon.
Ĉar ni kuiras en la stovetop kaj poste la forno, kaj ĉar ni bezonas akiri la panon super varmega, fera fandujo estas ideala pano por fari ĉi tiujn porkajn kukojn.
Por pli da kial ĝi estas bone kuiri porko-kokojn meza, prefere ol bonefarita, vidu Kiel Kuiri Porkon .
Kion Vi Deziros
- 4 osto-en porkaj ĉifonoj (1-cola dika)
- Salo Kosher (por gustumi)
- Freshly black black pipro (por gustumi)
- 2 kuleroj de varma oleo
Kiel fari ĝin
- Dudek minutojn antaŭ ol vi komencas kuiri, forigu viajn porkajn ĉerojn el la fridujo kaj lasu ilin sidi ĉe temperaturo de la ĉambro.
- Precalenti vian fornon al 400 F.
- Plene sekigu la porkajn kukojn kun papaj bukloj. Sezonu sindone kun Kosher salo kaj freŝe grunda nigra pipro.
- Varmega forno-pruva skileto (fandita fero estas ideala) sur la stovetop dum ĉirkaŭ kvin minutoj. Estas vere grave akiri la panon tiel varme kiel vi povas antaŭ ol aldoni la ĉifonojn.
- Unufoje la paniko estas bona kaj varma, aldonu ĉirkaŭ du kulerojn da varma vegetala oleo. La pano tuj komencos fumi, sed ne perdos vian nervon.
- Aldonu la porkajn ĉifonojn por slipo kaj ne movu ilin dum tri minutoj.
- Nun viŝu la ĉifonojn per paro de pikiloj kaj translokigu la panon al la forno. Rostita 6 ĝis 7 minutoj.
- Nun provu por donaco premante vian dikfingron en la centro de unu el la ĉifonoj. Ĝi rekompencu firme kontraŭ via dikfingro. Se ĝi sentas mola, lasu ĝin rostiĝi por alia minuto.
- Forigu la panon el la forno, translokigu la ĉifonojn al plato kaj kovru per folio. Lasu la ĉifonojn ripozi dum tri aŭ kvar minutoj antaŭ servado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 414 |
| Tuta Fat | 25 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 10 g |
| Kolesterolo | 134 mg |
| Natrio | 189 mg |
| Karbonhidratoj | 0 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 43 g |