Ĝuu ĉi tiun kriran pladon de Kriol-stilo kun varma kuirita rizo kaj salato. La recepto alvokas kokajn partojn, sed mi ŝatas ostojn en kokaj femuroj kun haŭto en plado kiel ĉi tio. Vi povas uzi senkulpajn kokidajn mamojn, sed ili prenos malpli da tempo. Certiĝu, ke vi ne premu kokidajn mamojn, ĉar ili emas esti seka kiam kuiris tro longe.
Kion Vi Deziros
- 1 kulero de butero
- 1 kulero de vegetala oleo
- 1 kokido (broiler, ĉirkaŭ 3 ĝis 3 1/2 funtoj, tranĉita en servado de pecoj)
- 1 meza cepo (tranĉaĵoj)
- 2 trunaj ajloj (frakasitaj kaj pikitaj)
- 2 kuleroj
- Plena faruno
- 1 povas / 14 1/2 onzas de tomatoj (tranĉaĵoj, senhavaj)
- 1 cucharadita de timo (desmoronado)
- 2 kuleroj de petroselo (sekigitaj folioj)
- 1 golfeto
- 1 cucharadita de salo
- 1/4 cucharadita
- Saŭco de Tabasco
- 2 tasoj verdaj sonorilpipro (pikitaj)
- 1 taso ruĝa sonorilo (pikita)
Kiel fari ĝin
- En granda mantelo aŭ sauté pan pan super meza varmo, fandi buteron kun la vegeta oleo. Savu kokido malrapide ĝis bele bruna sur ĉiuj flankoj. Forigi kokajn pecojn kiel ili brunas.
- Aldonu cepo kaj ajlo al kokoj trinkaĵoj kaj sauté ĝis cepo estas mola aŭ ĉirkaŭ 5 minutoj.
- Malsupra varmego al meza malalta; miksu faruno kaj kuiristo, moviĝante dum 2 minutoj.
- Forigi skileton el varmego. Stiriĝi en tomatoj, timoj, petroselo, golfeto, salo kaj Tabasko-saŭco. Aldonu kokajn pecojn reen al la skileto.
- Revenu al varmego kaj kuiri super malalta varmo, movante foje, dum 15 minutoj. Aldoni verdan kaj ruĝan sonorilon. Kovri kaj daŭre kuiri super malalta varmo dum ĉirkaŭ 25 minutoj pli, aŭ ĝis kokido estas mola kaj kuirita.
- Servu kun varma kuirita rizo, ĵetita salato, kaj kruda franca pano .
Servas 4.
Pli Receptoj
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1201 |
| Tuta Fat | 63 g |
| Saturita graso | 18 g |
| Senatentigita graso | 26 g |
| Kolesterolo | 340 mg |
| Natrio | 683 mg |
| Karbonhidratoj | 42 g |
| Fitara Dieto | 7 g |
| Proteino | 111 g |