Kiam viaj vespermanĝaj planoj inkluzivas viajn pijamojn kaj la sofon, ĵetu kune ĉi tiun facilan ĉinan ajlan kokidon. Unufoje vi ricevas la ingrediencojn pretegitaj, ĝi prenas nur minutojn por kuiri ĝin super alta varmo en wok aŭ profunda peza skaleto. Estu certe prepari ĉion antaŭ ol vi varmigas la oleo, ĉar la ekscitado rapide iras.
Vi povas facile duobligi ĉi tiun recepton por nutri pli grandan grupon aŭ provizi restojn por tagmanĝo la sekvan tagon. Sed krom se vi havas grandan wokon aŭ skileton, vi bezonos kuiri ĝin en partoj. La ingrediencoj bezonas ĉambron por moviĝi kiam vi moviĝas.
Kion Vi Deziros
- 1 funtoj senkulpaj, senkoloraj kokidoj
- Por la Marinado:
- 1 kulero de saŭco de sojfabo
- 1 kulero de seka ŝero
- Por la Saŭco:
- 1/4 cucharadita de oleo de sésamo
- 2 Kuleroj de lumo de sojfabo
- 1 kulero de seka ŝero
- 1/4 cucharadita de chili pasto
- Por la Stir-fry:
- 2 kuleroj
- oleo por ekscitado
- 4
- ajloj, fajne pikita
- 2 verdaj cepoj (fajne pikitaj sur la diagonalo)
Kiel fari ĝin
- Tranĉi la kokidon en morditajn kubojn. En granda bovlo, miksi la marinadajn ingrediencojn; aldonu la kokidon kaj ĵetu al sako. Marinate en la fridujo dum 20 ĝis 25 minutoj.
- Dum la kokido mariniĝas, kombini la sesan oleo, sojflugi, ŝerei kaj kili bati en pura bovlo kaj apartigi ĝin.
- Varmigu vokon aŭ profundan pezan skileton altaj kaj aldonu la oleo. Kiam la oleo bruligas, aldonu la kokidon kaj forĵetas la marinadon. Stir-fry la kokido por 2 ĝis 3 minutoj, poste aldonu la ajlo kaj verda cepo kaj kuiri ĝis bonodoraj, ĝis 1 minuto. Aldoni la saŭcon kaj kombini, kuiri por pliaj 1 ĝis 2 minutoj. Servu la ajlo kokido kun rizo kaj flanko de vaporoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 326 |
| Tuta Fat | 16 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 95 mg |
| Natrio | 802 mg |
| Karbonhidratoj | 12 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 33 g |