Taja kokoso-supo estas facila kaj gusto vegetara kaj veganta supo por provi, farita kun aziaj ingrediencoj kaj kokosa lakta bazo, kiu estas multe pli malsama ol la kutimaj buljaj vegetalaj sopoj, kiuj estas pli oftaj.
La gusto venas de la delikate pika kaj bonodora kombinaĵo de la tajaj ingrediencoj: ruĝaj chiles, zingibro, lemongrasso kaj kalko.
Ĉi tiu taja kokosa supo recepto estas vegetara kaj vegano . Ĉiuj ingrediencoj estas senpluaj, krom la vegetala buljono, kiuj eble aŭ ne povas esti sen gluten. Se vi aĉetas vegetaĵan buljonon, kontrolu la liston de la ingrediencoj, tiom multaj havas aldonaĵojn, kiuj enhavas kaŝitan gluten. Aŭ, faru vian hejman vegetaĵan buljonon , do vi povas certi, kio estas en ĝi.
Kion Vi Deziros
- 1 kuleroj de oleo de olivo
- 3 trunaj ajloj (pikita)
- 1/2 ruĝa cepo (tranĉaĵoj)
- 1 karoto (tranĉita maldika)
- 1 taso shiitake fungoj (tranĉaĵoj)
- 2 malgrandaj ruĝaj chiles (pikita aŭ 1 pipro jalapeno)
- 1 1/2 tasoj vegetala buljono
- 1 Povas de kokosa lakto (12 Onzas)
- 5 ĝis 6 maldika tranĉaĵoj zingibro (aŭ galangal, se vi havas ĝin)
- 5 ĝis 6 1 coloj tranĉaĵoj lemongrass
- 1 kalko (juĝa)
- 16 onzas tofu (1 pakaĵo tofu, pikita en 1-cola kuboj)
Kiel fari ĝin
- Unue, en granda supo aŭ stockpot, sautee la cepo, ajlo, tranĉitaj karotoj kaj shiitake fungoj en oleo dum nur kelkaj minutoj ĝis malpeze kuiritaj; ne finu.
- Redukti varmegon al malalta kaj aldoni la vegetaĵan buljonon, kokan lakton, tranĉitan zingibron, citronon, tofu kaj sukon de unu kalko.
- Malvarmigu super malalta varmo dum almenaŭ 15 minutoj. Stiriĝu en la freŝa pikita cilantro ĝuste antaŭ servado.
- Ĝuu vian vegetaran tailandan kokan supo!
Variadoj
Ĉu vi volas fari ĉi tiun kokosa supo pli ol manĝaĵon? Nur aldonu ekstran tofuon kaj legomojn (provu vaporitan brokolon, pikajn pizojn, florbrasikojn aŭ sonorilpipron) kaj servu ĝin apud iu steamita blanka aŭ bruna rizo, aŭ eble eĉ iom da kino , se vi preferas.
Kvankam ĉi tiu taja kuka supo recepto vokas shiitake fungojn kaj karotojn, preskaŭ ĉiuj vegetaloj faros. Mi ŝatas brokolon kaj tomaton en kokosa supo. Vi eble preferas uzi sauteed tofu en ĉi tiu kokoso vegeta supo recepto.
Thai-inspiritaj vegetaraj manĝoj hejme?
Kontrolu ĉi tiun kompletan liston de facilaj vegetaraj kaj veganaj tajaj manĝaĵoj, sufiĉe simpla por ĉiu hejma kuirejo, inkluzive de tajaj kukoj, vegetalaj saturoj, multaj kudroj, supoj, printempoj kaj pli. Ĝuu!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 624 |
| Tuta Fat | 33 g |
| Saturita graso | 20 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 389 mg |
| Karbonhidratoj | 74 g |
| Fitara Dieto | 9 g |
| Proteino | 23 g |