Ĉi tiuj estas mia ideo pri la perfekta Vanila Cupcake! Ili estas molaj kaj flavaj, kun belega domita supro, humida centro, kaj iam ajn iomete kruda ekstera rando. Ili estas la perfekta bazo por ia supro - provu skurĝitan kreman frostadon , ĉokoladon , aŭ eĉ bazan buŝon. Efektive, ili estas tiel bonaj, vi povus nur manĝi ilin klare per aspergo de pulvora sukero!
Kion Vi Deziros
- 10 2/3 oz ĉifraj faruno (2 1/2 tasoj)
- 1 kuseno bakanta pulvoro
- 1/2 kusenaj bakĉa trinkaĵo
- 1/2 kuseneto salo
- 8 oz butero (senvalora, ĉe temperaturo de ĉambro)
- 14 oz sukero (2 tasoj)
- 4 grandaj ovoj (ĉe temperaturo de ĉambro)
- 1 tbsp ekstrakto de vanilo
- 8 oz-grasa ebenaĵo greka jogurto (aŭ plena graso agrabla kremo)
Kiel fari ĝin
1. Precalenti la fornon al 350 F. Liniaj magazenoj kun 24 tegmentoj.
1. Svingu kune faruno, bakanta pulvoro, bakanta sodon, kaj salo en meza bovlo. Flanklasu por nun.
1. Kombini la buteron kaj la sukeron en la bovlo de granda standmiksilo kun paddle-ligilo. Miksi sur meznivela rapideco ĝis lumo kaj feliĉa, proksimume 2-3 minutojn.
1. Aldonu la ovojn unufoje, batante bone post ĉiu aldono, tiam aldonu la vanila ekstrakto.
1. Kun la miksaĵo kuranta malalta, aldonu trionon de la faruno-miksaĵo, tiam kiam la farunaj strioj malaperis, aldonu duonon de la jogurto. Aldoni duonon de la cetera faruno, la resto de la jogurto, tiam finu kun la lasta el la faruno. Ĉesu la miksaĵon kaj skrapu la fundon kaj flankojn de la bovlo kun kaŭĉuko spatulo por plene miksi la batilon.
1. Plenigu la kukajn tinkturojn ĝis ili estas nur malpli ol du trionoj plenaj, kaj baku je 350 ĝis 20-22 minutoj, ĝis ili nur komenciĝos turni oran kaj dentokupon enmetitan en la centro eliras pura. Malvarmu la cupĉakojn tute antaŭ plenigi kaj frosti.