Ĉi tiu mirinda kokola fiksa kuko estas súper humida kaj plena de gusto. Ĉi tiu estas unu el miaj plej ŝatataj kukoj, kaj ĝi estas tiel facile ripari. Mi bakis la kukaĵon en unu-peza kuko-kuko. Bundt-kuko-panelo estus bona ankaŭ.
Frostu la kukon aŭ ĵetu per maldika glaciaĵo, aŭ simple aspergu la kukon per pulvora sukero kaj servi ĝin per varmaj konservaĵoj, skurĝita kremo aŭ kardarda saŭco.
Se vi pensas, ke ĝi estas tro da kukaĵo por via familio, frostu duonon de la kuko aŭ frostigi individuajn tranĉojn.
Kion Vi Deziros
- 1 taso bolantan akvon
- 2 kvadratoj (2 onzas) senĉeligitaj ĉokolado, tranĉitaj en malgrandajn pecojn
- 2 tasoj faritaj perplena faruno (svingu antaŭ mezuri)
- 1 cucharadita de refrigeración de botelo
- 1/4 cucharadita de salo
- 1/2 taso de butero, temperaturo de la ĉambro
- 1 3/4 taso lumo bruna sukero, firme pakita
- 2 ovoj
- 1 cucharadita pura ekstrakto de vanilo
- 1/2 taso
- acidkremo
Kiel fari ĝin
En malgranda bovlo, verŝu bolantan akvon super la ĉokolado; Flanklasi fandi, Tiam malvarmeta por proksimume 20 Minutoj. Greno kaj faruno kukan kukon aŭ Bundt-panon. Precalenti fornon al 325 °. Enmetu farunon en kaldronon kun salo kaj bakado.
En granda miksa bovlo kun elektra miksaĵo, batis la buteron kaj brunan sukeron dum 2 ĝis 3 minutoj. Aldoni la ovojn, unu samtempe, batante bone post ĉiu aldono. Aldonu la vanilon kaj batu dum 3 ĝis 4 minutoj, ĝis lumo kaj feliĉa.
Kun la miksaĵo kun malalta rapido, bati en faruno miksaĵo, alternante kun dolĉa kremo kaj finanta kun faruno-miksaĵo.
Kun la miksaĵo en la plej malalta rapido, batu la ĉokoladon miksaĵon en la batejon ĝis nur miksita.
Kuŝu la batejon en la preta pano.
Baku la funtan kukaĵon por proksimume 1 horo, aŭ ĝis ligna elekto aŭ kuko-testilo eliras pura.
Malvarmu en pano sur ferdeko dum 10 minutoj.
Revertu la kukon sur kukan teleron kaj daŭre malvarmiĝu.
Aspergi la kuiritaĵon de sukeroj sur la malvarmeta kukaĵo aŭ verŝi pikilon aŭ glaciaĵon super la kuko. Aliflanke, servu la kukon kun riĉa vanila kardardo-saŭco aŭ svingado de ĉerizo aŭ frambukaj konservaĵoj.
Spertaj Konsiletoj
- Por frostigi parton aŭ la tutan kukon, envolvu la tute malvarmeta kuko en peza-ŝulduko kaj kungelado dum ĝis 6 monatoj. Por frostigi individuajn tranĉojn, aranĝu ilin en ununura tavolo sur pergamina papero-tegita bakaĵo kaj kungelado. Envolvu la frostitajn tranĉaĵoj en plastikaĵo aŭ peza ŝulduko por ĝis 6 monatoj. Kaŝi frostitan kukon aŭ tranĉaĵoj ĉe ĉambra temperaturo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 214 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 46 mg |
| Natrio | 188 mg |
| Karbonhidratoj | 30 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 2 g |