Oni taŭgas nomi ĉi tiun "flavan tomaton-supo" ĉar ĝi estas malalta en kalorioj kaj graso, sed ĉiam alportas bildojn de senvarmaj kaj akvumataj buljotoj kiel parto de iom da cere-cerbita fada dieto. Nu, ne ĉi tie. Ĉi tiu recepto por sana tomato-basila supo havas la tutan guston de ĝiaj pli altaj grasaj kuzoj sen kulpo.
Ni povus pensi, ke manĝado de tradicia tomato-supo estas ne-peniga sana elekto sed, surprize, povas esti kaŝitaj kalorioj kaj graso. Kompreneble, vi ankoraŭ ricevas ĉiujn nutrajn nutraĵojn de tomatoj, kiel ekzemple altaj koncentriĝoj de la antioksidantoj de la liofofeno, beta-caroteno, vitamino A kaj vitamino C. Sed vi ankaŭ povus trakti vian korpon al multegaj manoj de butero, sukero, kaj kremo, kiun ni ĉiuj scias signifas aldonitajn kaloriojn kaj gramojn da graso.
Ĉi tiu rapide-kaj-facila, malalta graso, malalta kaloria tomato kaj basilpopo forigas la grasojn kaj fokusojn sur la steloj de la spektaklo. Plej bone, komencu fini, ĝi povas esti sur la tablo en 25 minutoj.
Ĝi estas perfekta supo por ĉiuj sezonoj. En la somero, vi povas anstataŭigi freŝajn pikitajn tomatojn por ĉiuj aŭ kelkaj el la kanonoj, kiuj aldonos iomete malmulte da tempo al via preparo kaj ekstra buljono por kompensi la perditan likvaĵon. Kaj ĉi tio estas bonega maniero uzi la abundon de freŝa bonodoza basilo en la merkatoj aŭ via propra ĝardeno.
En la vintro, ĉi tiu supo estas varma kaj komforta. Kaj ĉar vi havas kontrolon pri kiom fajne la ingrediencoj estas purigitaj, vi povas lasi ĝin iomete stranga por plenigi ĝin unuan kurson aŭ manĝon, kiam li kunigas kun malalta grasa kruĉa fromaĝo svingita sur tute tritika pano fritita en neŝranka skaleto .
La resto de la bonaj novaĵoj? La supo estas nature gluten-libera kaj, por vegetara / vegana versio, anstataŭa vegetala buljono por la kokida buljono.
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj
- oleo de olivo
- 1 malgranda cepo (fajne pikita)
- 1 tigo apio (fajne pikita)
- 1 ŝnura ajlo (pikita)
- 1/2 taso freŝa basil (pikita)
- 1 cucharadita de freŝaj timaj folioj
- 2 (14-onza) bastonoj kudritaj tomatoj (malplenaj)
- 2 tasoj ne grasaj, malalta-natrio kokido buljono (aŭ legomo buljono)
Kiel fari ĝin
- En meza kaserolo, varmigu la olivan oleon super meza varmego. Aldonu cepojn, celerojn kaj ajlojn kaj milde sauté ĝis malvarmigita ĉirkaŭ 5 minutojn. Rigardu zorge por certigi, ke la ajlo ne brunas.
- Aldonu kalikon, timon, tomatojn kaj buljonon de elekto. Alvoku ulbon.
- Redukti varmegon kaj malvarmigi dum 10 minutoj. Forigi el varmego kaj permesu malvarmigi iom.
- Uzu mergan blendilon por puri la supo. Alternative vi povas purigi en partoj en manĝaĵa procesilo aŭ likvaĵo. Purigu ĝin malpeze, se vi ŝatas vian supo, ĉu alie puri ĝin plene por velveta konsekvenco.
- Servu varme aŭ en varma somero, malvarmu la supo kaj servu ĝin malvarmeta kun celeria stalkulo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 191 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 538 mg |
| Karbonhidratoj | 33 g |
| Fitara Dieto | 9 g |
| Proteino | 10 g |