Ĉiu maroka estas konata kun ĉi tiu salato. Tomatoj estas senŝeligitaj, semitaj kaj pikitaj, kaj poste ĵetis vinaigreton per rostitaj paprikoj . Aliaj ingrediencoj kiel cepoj kaj petroselo povas esti aldonitaj se ili deziras.
Krom esti populara flanka plado, tomato kaj rostita pipro-salato faras grandan kompletigon por sandviĉo, precipe kiam parita kun rostitaj viandoj. Ĝi estas foje nomata Markat Hzina , kaj povas esti uzata kiel la fondo de Salade Marocaine .
Kion Vi Deziros
- 4 maturaj tomatoj, senŝeligitaj, semitaj kaj pikitaj
- 2 rostitaj verdaj paprikoj, senŝeligitaj kaj pikitaj
- 1 cucharadita de ajlo fajne pikita (laŭvola)
- 1 cucharadita fajne pikita konservita citronelo (nedeviga)
- 1 kulero de petroselo fajne pikita
- 1/8 cucharadita de pipro
- 1/4 cucharadita de salo
- 1/4 cucharadita kumino (nedeviga)
- 2 al 3 kuleroj de vinagro
- 1 kulero de vegetala oleo
Kiel fari ĝin
- Meti la tomatojn, rostitajn verdajn paprikojn, ajlo, konservita citrono kaj petroselo en miksa bovlo. Kovri kaj refrigeri se vi ne tuj servos la salaton.
- Kiam vi pretas servi la salaton, alportu ĝin al ĉambra temperaturo kaj aldonu la salo, pipro, kumino, oleo kaj vinagro. Ĵetu aŭ movu milde kaj servu tuj sur malgrandaj teleroj aŭ en malgrandaj bovloj.
Vi povas manĝi ĉi tiun salaton kun kulero, sed ĝi ankaŭ estas bongusta, kun peco da krusta pano .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 59 |
| Tuta Fat | 3 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 9 mg |
| Karbonhidratoj | 8 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 2 g |