Ĉi tiu populara ne-genuaj pano ne nur estas facila, ĝi estas kruda kaj bongusta! Ĉio, kion vi bezonas, estas papero de pergamino kaj nederlanda forno, kaj tempo por lasi ĝin leviĝi. La pano estas farita kun nur malgranda kvanto da fermento kaj levas dum 12 ĝis 18 horoj. Nur miksi mane kaj lasu la fermenton fari la tutan verkon. Kiam vi faros ĉi tiun panon unufoje aŭ dufoje, vi faros ĝin el memoro.
Ĉi tio estas bonega pano por sandviĉoj, precipe krutaj sandviĉoj, kaj ĝi faras fabela pano por servi kun pasto aŭ bovlo da kuirita aŭ supo.
Kion Vi Deziros
- 15 onzas da faruno (pano faruno aŭ ĉiopovaĵo, ĉirkaŭ 3 tasoj uzantaj
- riglilo kaj balata metodo *)
- 1 1/2 tasoj / 12 onzas de akvo (temperaturo de la ĉambro)
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- 1 1/4 kuleroj de salo
- 1/4 cucharadita de feĉo (instantánea)
Kiel fari ĝin
Metu ĉiujn ingrediencojn en granda bovlo kaj movu kun ligna kulero aŭ manse ĝis vi havas molajn, maldikan aspekton. Kovru la bovlon per plasto kaj lasu ĝin stari ĉe temperaturo de ĉambro dum 12 ĝis 18 horoj. Mi lasis ĝin iri dum 24 horoj kaj ĝi estis bone.
Faru pecon da pergamina papero ** kaj viajn manojn. Miksi la paston el la bovlo kaj sur la floritan pergaman paperon. Kun flutitaj manoj, faldi la paston super si mem ĉirkaŭ 4 fojojn por formi rondan panon.
Metu ĝin sur la florecita pergamino kudro-malsupren. Aspergu per faruno kaj metu malpezan kuirejan tukon sur la panon. Lasu ĝin leviĝi dum aliaj 2 horoj.
Metu la fornon en la centro de la forno. Metu pezan nederlandan fornon *** - ĉirkaŭ 4 ĝis 6 kvartojn en grandeco - en la forno. Ne inkluzivu la kovrilon kiam precalentiĝas. Precalenti la fornon al 500 ° F.
Forigu la varman nederlandan fornon el la forno kaj metu ĝin sur metala bastono. Redukti la fornon de temperaturo al 425 ° F. Levante ĝin per la finoj de la pergamina papero, metu la paston, perpendan paperon kaj ĉion en la varma nederlanda forno. Metu la kovrilon sur la kaldronon kaj metu ĝin en la fornon.
Bake por 30 minutoj kun la klapo sur. Forigu la kovrilon kaj baku dum ĉirkaŭ 20 minutoj pli. La pano devas registri almenaŭ 200 ° F en termometro-legita enmetita en la centro.
Forigu la panon kaj metu ĝin sur ferdeko por malvarmigi antaŭ tranĉaĵoj.
* Mi ĉiam pezas ingrediencojn, sed se tio ne eblas, provu mezuri la farunon kaj akvon kiel eble plej precize. La pasto devas esti sufiĉe mola kaj iom vizaĝa, kontraste kun la tipa feĉo de pano.
Mi rekomendas perpendan paperon por ĉia bakado, sed se vi ne havas ĝin, vi ankoraŭ povas fari ĉi tiun panon. Multekosta faruno ebenaĵo kotona kuireja tuko (ne tranĉaĵo, ĝi haltos). Metu la paston ĉirkaŭ la tukon, faru la supron, kaj kovru per la finoj de la sama tuko aŭ kovri per alia tuko. Post la 2-horo leviĝi, transloku ĝin en la varman nederlandan fornon.
Mi uzis enamelon tegitan fenditan feron, nederlandan fornon, sed granda forno tute saĝa kun ŝoto funkcius.
Ne necesas gajni la kaldronon.
Vi Might Like Like
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 196 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 892 mg |
| Karbonhidratoj | 27 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 4 g |