01an de 07
Rostantaj Peproj - Malferma Flamo aŭ Broiler-Metodo
Rostante Pepper Over Gas Burner. Carolyn Iagattuta / Moment Malferma / Getty Images Rostitaj paprikoj aldonas mirindan guston al multaj marokaj salatoj kaj aliaj teleroj, kiel ekzemple
- Salade Mechouia
- Rostita Pipro Salado
- Taktouka - Kuĉita Tomato kaj Verda Pipro-Salado
- Zaalouk De Rostitaj Peproj kaj Mizageno
Vi povas rosti pipron sur malferma flamo, kiel ekzemple ĉi tie - aŭ eĉ rekte sur elektra brulilo - sed vi eble preferas uzi broĉilon se rostanta plurajn aŭ pli da paprikoj.
Rostante Super Flamo
Rosti paprikojn super flamo, metu la paprikojn sur la brulvundon kradon super la fajro, aŭ vi povas uzi ŝraŭbojn aŭ ŝprucojn por teni ilin. Turnu al ŝalti la haŭton ĉe ĉiuj flankoj. .
Post kiam la pipro estas nigra, frotu aŭ skrapas la ŝranĉitan haŭton, tranĉu la pipronon kaj forĵetas la semojn. La rostita pipro estos pli gusto, se vi ne enjuŝos ĝin per akvo.
Rostante en Broiler
La resto de la fotoj montras kiel rosti paprikojn en broiler.
02 de 07
Broiler Method - Tranĉu la Peprojn en Duono
Tranĉi la paprikojn en duono kaj forigi la semojn. Christine Benlafquih Vi povas rosti multajn paprikojn samtempe uzante la broiler-metodon.
Komencu tranĉi la paprikojn je duono longe. Forĵetu la semojn, kaj metu la paprikojn haŭtan flankon sur folio-kukita bakita folio.
03an de 07
Loko Peppers Sub la Broiler
Metu la paprikojn sub la broiler. Christine Benlafquih Metu la paprikojn kiel eble plej proksime al la bruliga flamo aŭ hejtanta elemento.
En ĉi tiu bildo, vi povas vidi, ke mi levis la fornon-rakon al ĝia plej alta pozicio.
04 de 07
Bruligu kaj Blister la Haŭto
Broil ĝis la felsakoj ektremis kaj batis. Christine Benlafquih Broĉu ĝis la haŭtoj estas malhelaj kaj blovitaj. Ĉi tio verŝajne prenos 10 ĝis 15 minutojn, sed varos de broiler al broiler.
05 de 07
Envolvu la Piprojn en Foilo
Envolvu la paprikojn en folio. Christine Benlafquih Vi povas tuj malrapidigi aŭ senŝeligi la bruligitan haŭton (vidu la sekvan paŝon), sed vi eble preferas fari ĉi tion anstataŭe - dum la rostitaj paprikoj ankoraŭ varmegas, envolvu iomete al aluminio folioj kaj permesu ilin sidi dum 10 minutoj aŭ pli longaj; la paprikoj "ŝvitas" en la kaptita vaporo, farante ke la blostita haŭto facile forigas.
06 de 07
Senŝeligi la Haŭton
Senŝeligu la ŝarĝan haŭton. Christine Benlafquih Post kiam la paprikoj malvarmiĝis en la folio, vi povas forigi la haŭton.
Frapu sekcion de la blostita haŭto kaj leviĝu supren. Grandaj pecoj de haŭto forpelas.
07 de 07
Rostitaj Peproj kun la Haŭto Forigita
Rostitaj kaj bakitaj paprikoj. Christine Benlafquih Jen la rostitaj kaj lardaj paprikoj. Nun vi pretas uzi la paprikojn en recepto.
Provu ĉi tiun maroka klasikaĵo: Tomato kaj Rostita Pipro-Salado .