Seka pinto-faboj estas kuiritaj per pika fumita kolbaso kaj ŝinko aŭ ŝinko, kune kun ajlo, tomatoj kaj vesperkoloraĵoj. Servu ĉi tiujn sovaĝajn pintajn fabojn kun varma kuirita rizo aŭ sovaĝaj arbo por simpla kaj kontentiga manĝo ...
La belaj pinto estas trempitaj dum la tuta nokto, do planas komenci la recepton la antaŭan nokton. Aŭ sekvu la pakaĵajn direktojn por rapida trempado.
Rilatita Recepto: Crockpot Southern Pinto Beans Kun Ham Hocks
Kion Vi Deziros
- 1 funtoj sekigitaj belajn pintojn
- 6 tasoj da akvo
- 1 ŝinko de ŝinko aŭ osto meaty sobrante
- 1 meza cepo (pikita)
- 3 trunaj ajloj (pikita)
- 1 1/2 kuleroj de salo
- 1 funto andouille fumita kolbaso aŭ simila fumita kolbaso (tranĉaĵoj)
- 1 povas (14.5 onzas) tomatoj (cititaj)
- 1 povas (4 onzas) mildaj verdaj chileproj aŭ miksaĵo de milda kaj jalapeno (kudrita)
- Laŭvola: 1/2 cucharadita ruĝaj piproklamoj (disbatitaj)
- 4 tasoj de blanka rizo de longaj aknoj aŭ rapidaj gritoj (varme kuiritaj)
Kiel fari ĝin
- La nokto antaŭe metas la belajn pintojn en granda bovlo aŭ poto kaj kovras per akvo ĝis profundo de proksimume 3 coloj super la faboj. Lasu ilin stari dum 8 horoj aŭ vespere. Drenu bone.
- Kombini la trempitajn kaj drenitajn fabojn kun akvo, ŝinko, cepo kaj ajlo en granda kaserolo aŭ nederlanda forno super alta varmego; Alvoku ulbon. Kovri kaj redukti la varmegon al la meza; Kuiri la fabojn dum 45 minutoj, Aŭ ĝis la faboj estas molaj. *
- Aldonu la salo, tranĉita kolbaso, tomatoj, mildaj chilepikoj kaj disbatitaj ruĝaj piproj, se ili deziras. Kovri, redukti varmegon al malalta kaj malvarmigi 1 horo, movante foje.
- Forigu ŝinkon kaj forigu la viandon de la osto. Ŝovu la ŝinkon per forko aŭ frakasilo. Revenu la ŝinkon por frijo.
- Servu la pinto-fabojn super varma kuirita rizo.
La recepto faras ĉirkaŭ 6 servojn.
* La acidaj ingrediencoj kiel tomatoj, ketchup, molasses, vino, citrono aŭ vinagro kelkfoje neebligas sekajn fabojn esti inklinaj. Iuj kredas, ke salo sufokas fabojn. Se vi havas problemojn kun faboj fariĝantaj molaj, aldonu ĉi tiujn ingrediencojn post kiam la faboj estas molaj.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Se la vetero tre varmegas, trempu la fabojn en la fridujo.
- Uzu spican chorizo-kolbason anstataŭ andoulan kolbason, aŭ aldonu ekstra kudrita ŝinko.
- Por Tex-Mex-gusto, aldonu 2 kulerojn de chili-pulvoro, ĉirkaŭ 1/2 kuleran kotonon, kaj 1/2 kuleron de sekigita folia oregano.
- Kuiri la fabojn en la malrapida kuirejo, mildigi ilin unue kun la ŝinko, akvo, cepo kaj ajlo ĝis mola. Transloku ilin al la malrapida kuiristo kun la ceteraj ingrediencoj kaj kuiras je malalta ĉirkaŭ 6 horoj aŭ pli alta dum ĉirkaŭ 2 ĝis 3 horoj.
Vi Might Like Like
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 959 |
| Tuta Fat | 17 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 42 mg |
| Natrio | 1.114 mg |
| Karbonhidratoj | 164 g |
| Fitara Dieto | 19 g |
| Proteino | 37 g |