Tera bovaĵo kaj pinto-faboj ekipas en ĉi tiu bongusta plado. Ĝi estas rapida kaj facila beka plado kiu kontentigos ĉiun malsatan familion, kun aŭ sen la rizo. Laŭditaj freŝaj legomoj faru ĝin bonega solvo por elegantaj infanoj ĉar la legomoj "kaŝas" en la bongusta bovaĵo kaj faboj. Mildaj kilioj estas enmetitaj en la pladon; aldonu pikita jalapeno al la miksaĵo, se vi ŝatas iom da varmego en viaj pinto-faboj.
En la sudo, cornbread estas nepra pano por servi kun faboj, sed krusta pano, omletoj aŭ biskvitoj estas ĉiuj bonaj elektoj.
La plado ankaŭ estas versátila. Bonvolu malpezigi la teleron iomete kun tera meleagro anstataŭ bovaĵo. Aŭ aldonu ekstran 1/2-funton da tera bovaĵo aŭ tera kolbaso por pli karnaj faboj. La kruĉaj karotoj aldonas iomete de natura dolĉeco al la miksaĵo; se vi ne estas fano, preterlasu ilin. Aŭ anstataŭigu ilin per 1/2 taso de tranĉaĵoj. La ĉefa ekspertado por la plado estas chili-pulvoro ; se vi preferas malsaman guston profilon, konsideras Cajun aŭ criolla vesperkunveno aŭ bazan akvumitan salon.
Kion Vi Deziros
- 1 kulero de ekster-virga oliva oleo
- 1 funtfunda bovaĵo (80% ĝis 85%)
- 1 taso de cepoj
- 1/2 taso tranĉita karotoj
- 1/2 taso verda verda sonorilo
- 1/2 taso ruliĝita ruĝa (aŭ oranĝa, flava, ktp.)
- 1 (14.5-onza) povas tordi tomatoj (kun likvaĵo)
- 3 kuleroj de tomato
- 1 (4-onza) povas mildajn pikajn verdajn chiliojn (ne drenitaj)
- 2 (15-onza) kanoj pinto-faboj (drenitaj kaj malvarmigitaj)
- 1 cucharadita pika
- Chili pulvora miksaĵo
- 1 cucharadita de salo, aŭ por gustumi
- 1/4 cucharadita sekigita ornamaĵo
- 1/4 cucharadita de nigra pipro
- Laŭvola: 1/4 al 1/2 cucharadita de chipotle (aŭ ancho)
- 1 1/2 tasoj longaj aknoj blanka rizo (aŭ bruna)
Kiel fari ĝin
- Varmigi la oran oleo en granda profunda skileto aŭ nederlanda forno super meza varmego.
- Kiam la oleo estas varma kaj timema, aldonu la teron bovaĵon, cepon kaj karoton al la skaleto. Rompi la bovaĵon kun spatulo aŭ ligna kulero.
- Kuiri la bovaĵan miksaĵon ĝis viando ne plu estas rozkolora, ofte moviĝanta. Drenu troo trinkaĵoj.
- Aldonu la sonorilon de pipro, tomatoj, tomatojn, pikajn verdajn kiliojn, pinto-faŭnojn kaj akvumiĝojn.
- Alportu la miksaĵon al mizero; redukti varmegon, kovri, kaj daŭrigi simirante super malalta varmo dum 20 ĝis 25 minutoj.
- Dume, kuiri 1 1/2 tasojn da rizo post la paka direktoj. Kiam la rizo estas preta, flugu ĝin kaj tenu ĝin varma.
- Servu la fabojn kun la rizo kaj ĵetita verda salato kune kun maraj kukoj aŭ kruĉaj mufiloj.
Konsiletoj
Kiam grasoj estas drenitaj kaj forĵetitaj, ne versxu ilin malsupren la drenon. La grasoj povas kroĉi tubojn kaj rezultigas multekostajn plumbingajn problemojn. Tenu malplenan kruĉon apude. Kiam la kruĉo estas plena, metu la kovrilon sur ĝin kaj forigi la grasojn en la rubujon.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 714 |
| Tuta Fat | 12 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 68 mg |
| Natrio | 532 mg |
| Karbonhidratoj | 99 g |
| Fitara Dieto | 31 g |
| Proteino | 55 g |