Demando: Ĉu mi povas kuiri miajn Yorkshire-Puddings en Aga?
Multe skribita pri Yorkshire Pudding kaj Yorkshire Pudding Receptoj sed kiel vi kuiras Yorkshire Puddings en Aga? Ili estas komplikitaj, aŭ plej malbone, ne eblas fari. Nu, neniu el tio estas vera, ke via juneco en unu afero ne estas tiel malfacila ol kelkaj volus toleri.
Respondo:
Al Cook Yorkshire Puddings en Aga sekvu la instrukciojn subite rakontitaj al mi de Country Warmth Aga Center, Norton, North Yorkshire.
Ili scias ion aŭ du pri la Aga Oven, kiu laŭ la vojo, vi aŭ amas aŭ malamas. Kiel plej multaj aferoj, kiam vi scias kiel uzi unu, ili estas fakte tre facilaj por fari. Pli bonaj mastroj diros al vi, rapide ili fariĝos la koro de iu ajn hejmo.
Simpla kaj Facila Vojo por Kuiri Yorkshire Puddings en Aga en 5 Paŝoj
- Metu la krado-breton al la tria aro de kuristoj malsupren de la supro en la rostanta forno.
- Metu la Yorkshire-stangon-stanon sur la plankon de la forno ĝis la graso estas ekstreme varma.
- Forigu la stanon el la forno kaj rapide versxu la batilon.
- Revenu la stanon al la forno kiel eble plej rapide aŭ sur la krado-breto aŭ, se uzanta rostan stangon Aga pendigu ĝin sur la dua aro de koridoroj.
- Kuiri la pudinon ĝis bone leviĝita kaj ora bruna, ĉi tio daŭras ĉirkaŭ 20 minutojn. Evitu malfermi la fornon, dum la pudoj kuiregas por eviti ilin kolapsi.
Servu viajn pudinojn kun lashings de gravy apud via dimanĉo rostita.
Noto:
Yorkshire Puddings kiel vere varmaj fornoj kaj iuj Aga-posedantoj maltrankviligas, ke post kuirado de tre granda aro en fandita forno, la varmego povas esti iomete disigita. Du manieroj por eviti ĉi tiun scenaron unue kuiras la 'York-anĝirojn' unue antaŭ ol la artiko eniras, rapide rapide reheat la pudinojn antaŭ ol servado.
Aŭ, metu la artikon de viando en pli frue. La kompreneble kompreneble fariĝos iom pli frue, sed ĝi povas sidi kaj milde ripozi antaŭ skulptado, kiu ĉiam estas bona praktiko kun kuirita viando. La ripozo de la viando permesas la fibrojn en la karno malstreĉiĝi kaj rezultas pli mola karno.
Uzante ĉi tiun metodon signifas ke la rostita forno ricevas kelkajn kromajn minutojn por rekuperi ĝian tre varman temperaturon preta por viaj Yorkshire-ŝercoj.