Receptoj de Maharashtra

Kiel estas kun ĉiuj aliaj ŝtatoj, Maharashtra havas sian distingan gastronomion kaj gastigas multajn sablajn manĝaĵojn. En Maharashtra, la marbordaj areoj estas famaj por Malvani-kuirejo (freŝaj kokoj bazitaj en varmaj kaj varmaj kukoj kun fiŝoj kaj mariskoj) dum la internoj havas la pli frugal, Vidharba-kuirejon, kiu uzas multe da seka kokoso. Bonvenigu ĉi tiun staton al via tablo kun miaj receptoj por iuj delikataj maharashtriaj teleroj.

• 01 de 06

  Kora Koko de Maharashtrian

  Maharashtrian Chicken Curry estas farita kun la varmarka kokosa lakto uzita en multaj Maharashtrian-kuirado. Servu ĝin per rizo kaj verda salato aŭ simpla vegetara flanka plado.

• 02 de 06

  Poha - India Fritita Frizo

  Poha, farita el platigita rizo, estas facila por kuiri, nutra nutraĵo. Ĝi ofte manĝas por matenmanĝo aŭ brunch. Aldoni ekstran zingon al Poha servante ĝin per Mint-Coriander Chutney!

• 03 de 06

  Aaloo Shepoo Chi Bhaaji - Terpomo kaj Dolo Vegeta - Aaloo Sowa Ki Subji

  Mi amas simplan, terura kaj bongusta Aaloo Shepoo Chi Bhaaji pro ĝia plej simpla simpleco. Ĝi prenas nur 25 ĝis 30 minutojn por komenci fini (inkluzive prep-tempo), sed la rezultoj estas tre kontentigaj.

• 04 de 06

  Vada Pav - hinda Veggie Burger

  Ekstere de la koro de Maharashtra en Okcidenta Hindujo, Vada Pav havas ikonikan statuson en Barato. Ĝi kutimis esti "manĝaĵo de malriĉuloj", sed ĉi tiuj tagoj eĉ la riĉuloj kaj famaj manĝas manĝi ĝin en multaj barataj manĝaĵoj en Bombay (Mumbajo).

• 05 de 06

  Shengdaana Lehsun - Manĝaĵo Ajlo-Kutano

  Ĉi tiu delikata kuŝejo ofte manĝas super ebena kuirita rizo, kun kiu la gepatroj ĵetas. Kelkaj el ĝiaj primaj ingrediencoj estas kokosoj kaj arakidoj, kiuj troviĝas en abundo en ĉi tiu stato.

• 06 de 06

  Recepto de Kayree Panha - Dolĉa, Pika, Tangy Kruda Mango-Trinkaĵo

  Farita kun freŝaj krudaj mangoj, abundaj en la someraj monatoj, Kayree (kruda mango) Panha estas el la stato de Maharashtra en Okcidenta Hindio. Ĝi estas dolĉa-dolĉa trinkaĵo!