Nomita "Russischer Zupfkuchen", ĉi tiu tradicia germana kukaĵo havas ĉokoladan kruĉan kruston kaj karkan kukan kukon. Ĉi tiu simpla recepto estas adaptita por usonaj hejmoj, por ke vi ne devas serĉi ingrediencojn.
Ĝi faras ĉirkaŭ 10- aĉan kukon de springformo , ĉirkaŭ 16 pecoj.
Kion Vi Deziros
- Preparado:
- 1-jara jogurto (neflavita aŭ 500 gramoj)
- Kroko kaj Streuselo:
- 2/3 taso / 137 g sukero
- 10 tbsp/137 g butero (malvarmigita)
- 2 1/3 tasoj / 275 faruno
- 1/2 taso / 40 g-kakao-solidoj (ne sulkigitaj)
- 1 1/2 kuseneto. bakanta pulvoro (duobla agado)
- 1 granda ovo
- Plenigo:
- 3 ovoj (apartaj)
- 1/2 taso / 120 g sukero
- 2 tbsp. sukero
- 1/8 kusenpo. salo
- 1/3 taso / 30 g de maizo de maizo
- 1/2 taso / 120 ml kuiranta oleo
- 1 kulero de zest (citrono)
- 1 korpon. ekstrakto de vanilo
Kiel fari ĝin
- Preparo : Metu puran tukon en kultivilo, kiu estas metita super granda bovlo, kuleru la jogurton en ĝin, faldi la tukon super la supron, aldonu malgrandan teleron kaj pezan aŭ vitro da akvo supre pro pezo. Lasu la trinkon trinki ĉirkaŭ unu horon aŭ pli. Tiam uzu en la plenigo (vidu sube). Ĉi tio nomiĝas yogurta fromaĝo.
- Se vi havas aliron al quark , uzu ĝin rekte de la pako.
- Precalenti fornon al 380 ° F.
- Kroko : Miksu la unuajn kvar ingrediencojn por la ŝelo ĝis fikaj paneroj formiĝas. Aldoni ovon kaj miksi denove ĝis la maso kuniĝas en pli grandaj paneroj, kiel streuselo. Se ankoraŭ tro seka, vi povas aldoni kuleron aŭ du akvon.
- Premu 2/3 el la ŝelo en 10-cola ŝranĉitan ŝvelaĵon aŭ du kukaĵojn. Rezervi ripozon por streuselo.
- Plenigado : Batu la 3 orajn blankulojn ĝis ŝaŭmo. Disvastigi en 1/2 taso de sukero kaj 1/8 kuleri salon kaj bati ĝis molaj pintoj. Ne overbeat. Vi NE ne povas tranĉi la ovojn kun tranĉilo.
- En aparta bovlo, batis la yemojn de ovo kun 2 kuleroj da sukero (vanila sukero, se vi havas ĝin - preterlasi la vanilaĵon), aldonu la jakuran fromaĝon aŭ kukon kaj citronon kaj bati ĝis glata.
- Svingu la maŝinujon super la kvarka miksaĵo kaj miksi bone. Faldi en la ovo blankuloj. Verŝu la kvarkon (jogurto) miksaĵo super la ŝelo. Supro kun la cetera streŭzo.
- Baku dum 30 minutoj, tiam redukti la temperaturon al 350 ° F kaj baku dum 15 minutoj, aŭ ĝis en la mezo.
Ĉi tiu kuko gustas eĉ pli bonan la duan tagon kaj devas esti fridigita.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 305 |
| Tuta Fat | 19 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 117 mg |
| Natrio | 232 mg |
| Karbonhidratoj | 30 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 5 g |