01 de 10
Strudel - Miksanta kaj Plenigante Strudel-Pasteĉejon Paŝon laŭ Paŝo
Strudel estas preta por manĝi. J.McGavin Faranta kaj ruliĝanta la paston estas la plej nerva parto de faranta strudelon por plej hejmaj kuirejoj. Ĝi ne devas esti malfacila dum vi havas bonan masonan recepton kaj iom da pacienco.
La iloj, kiujn vi devas havi mane por fari strudel-kukaĵon estas: pura kotona tuko sen neniu napo, bakita folio sufiĉe sufiĉa por la strudelo, perpenda papero, ruliĝanta pinglo, pakaĵuko, bovloj kaj tabulo por ruliĝi la pasto.
02 de 10
Miksante la Dough
Dough estas iomete kruta. J.McGavin Ricevo de dough por unu granda aŭ du malgrandaj strudeloj:
- 2 1/2 tasoj de kompleta faruno (300g)
- 1/4 cucharadita de salo
- 2 kuleroj pli 1 cucharadita neŭtrala oleo (30 ml)
- 13 kuleroj de varmeta akvo (200 ml)
Post miksi ĉiujn ingrediencojn kune komence kun kulero, vi volas genuigi la paston mane dum kelkaj minutoj ĝis ĝi estas trankvila, ne fiksa (la tritika tritika recepto montras "glueca").
La bildo montras maldikan mason (rekompenco de faruno de ĉiuj intencoj). Ĉi tiu pasto pretas formiĝi en pilkon, penikon kun oleo aŭ fandita butero kaj ripozi dum unu horo.
03 de 10
Farante la plenumojn por Apple Strudel
Farante la Plenojn. J.McGavin Strudel povas havi multajn malsamajn kompletojn. Jen ni uzas:
- 6 pomoj, senŝeligitaj kaj pikitaj
- Citrono kaj suko de duono-citrono
- 3/4 taso sukero
- 1 cucharadita de cinamo
- sekvinberoj
Buttered, tostitaj pano-manoj, vidu la rekordon de Apple Strudel por detaloj. La tostitaj pomaj manoj trempas iujn el la sukoj liberigitaj kiam bakante kaj pruntas agrablan teksturon kaj guston al la finita produkto.
Miksi la plenan pomon kaj lasu stari ĝis via pasto estas preta. Drenu la sukon antaŭ uzi la kompletigon sur la pasto.
04 de 10
Ruliĝi ekstere kaj streĉu la strudelon
Rulumu kaj etendu la strudan paston. J.McGavin Post 1 horo, la pasto devas esti firma kaj verda.
Espolvu iom da faruno sur la tabulo, mildigi ĝin kaj ruliĝi la paston en ĝian unuan 9-colon per 13-coloj-rektangulo. Vi povas dividi la paston en duono kaj labori kun duono de la kvanto (4-cola per 7-cola rektangulo). Faru vian ruliĝantan pingilon nur por konservi ĝin.
Permesu uzi viajn manojn. Tute tranĉu sur ĉiuj flankoj, por etendi la paston. Tiam, faru vian purajn tukon unuflanke, skuu la troon, metu ĝin super la paston kaj, prenante la randon de la pasto kun la ŝtofo, flipu ambaŭ kune kaj plifortigi ilin sur la tabulon aŭ tablon. Forĵetu la sulkojn en la tukon kaj la paston.
05 de 10
Etendu la Dough Tre Maldika
Etendante Strudel Dough. J.McGavin Daŭre streĉu la paston per viaj manoj de la mezo ĝis la ekstera rando ĝis ĝi estas maldika sufiĉa por via plaĉo. Ne faru ĝin tiel maldika kiel vi povas, sed kiel maldika kiel vi estas komforta. Vi volas eviti larmojn ĉar ili malfacilas mendi.
Ĉe ĉi tiu punkto, la pasto komencas transpreni la kuirejon, sed neniam timas, vi havas sufiĉan kompletigon por igi la paston en pura pako. Vi povas fari du pli malgrandajn strudelojn kun la pasto, sed mi trovas la rezultojn malkontentaj ĉar la proporcio de plenigo al pasto ne estas la sama. Vi povas komenci vidi la tukon (kun kanguroj) sub la maso en ĉi tiu bildo.
Broso fandis buteron super la paston.
06 de 10
Metu la Plenigon sur la Doughon
Apple Strudel Plenigado. J.McGavin Disvastigu vian plenigon kiam la recepto vokas ĝin. Ĉi tie, mi manĝis panajn panerojn unuflanke kaj miksaŭtan miksaĵon sur la alia.
(La randoj estas iom dikaj, do mi forprenis ilin.)
07 de 10
Unua Foldo
Folding the Dough Around the Strudel. J.McGavin La unua listo: Uzante la tukon, faldi ĉirkaŭ 1/3 de la pasto super la plenigo. Ĉiam tenu la tukon kaj la paston kune kun viaj manoj. Foldu ambaŭflanke mane por formi koverton (burrito-stilo). Broso fandis buteron super ĉiuj elmontritaj tavoloj de pasto.
Fold ree, levante la pezon de plenigo per la tuko. Broso fandita butero, kie necesas.
08 de 10
Farante la Lasta Foldon por Formi Pakon
Foldu la restantan paston super la strudelo. J.McGavin Foldu la alian flankon de la pasto tiel ke ĝi superkovras tavolon de ŝranĉita pasto per pluraj coloj. En la bildo montrita, vi reprenus la maldekstran flankon de la tuko kaj faldos la panoran flankon super la pasto. Broso fandis butero super elmontritaj tavoloj por bona mezuro.
Por mi, la sekreto al bona strudelo estas havi neniujn truojn aŭ vaporojn en la strudelo. La konsisto de la frukto post bakado estas sufiĉe malsama ol en kukaĵo kun ventoj, kiu donas al ĝi specialan karakteron ne trovitan en kukaĵo.
09 de 10
Translokante la Strudel al la Baking Sheet
Metante la strudelon sur la bakita folio. J.McGavin Metu folion da pergamino sur via bakita folio. Metu la bakitan folion proksime al la strudelo (gliti ĝin sub la tuko). Uzante ambaŭ manojn kapti la tukon kiel hamako, prenu la strudelon. Metu ĉion, strudelon kaj ŝtofon, sur la bakakan folion kaj poste ruliĝu vian strudelon malrapide de via tuko kaj sur la pergaman paperon, kudron. Broso fandis butero super elmontritaj tavoloj de pasto.
Metu la strudelon en la forno kaj baku por 90 minutoj ĝis du horoj je 350 ° F aŭ ĝis brunaj kaj pomoj sentas faritaj per skuado tra la supro.
10 el 10
Baked Apple Strudel
pixabay La kukaĵo estas finita! Brusto fandis buteron en la mezo de bakado kaj tiam unufoje kiam ĝi eliris el la forno. Ŝprucigi pulvoritan sukeron super la varma kukaĵo. Jen la recepto de Vieno Apple Strudel .