Mandarino Orange Cheesecake Recipe

Vi povas uzi cannitajn aŭ freŝajn mandarinajn oranĝojn por ĉi tiu riĉa kukaĵo. Teraj migdaloj aldonas kroman elementon de krizo kaj gusto al la ŝelo, kuniĝanta perfekte kun la oranĝa tango de la kukaĵo kaj forko.

Kion Vi Deziros

• Por la Krusto:
• 1 pokalo graham-kukriaj paneroj (250 ml)
• 3/4 tasoj da migdaloj (tostitaj kaj koraj teroj (175 mL))
• 1/4 taso senŝanĝa butero (fandita) (50 ml)
• Por la Plenigo:
• 3 pakoj (ĉiu 8 onzas / 250 g) krema fromaĝo (malvarmigita)
• 1/2 kaliko senŝanĝa butero, malvarmigita (125 ml)
• 1 taso de granola sukero (250 mL)
• 4 ovoj
• 1/2 taso agrabla kremo (125 ml)
• 1-1 / 2 Tablojpoons orange zest (22 mL)
• 1/4 taso oranĝa suko koncentrita (50 mL)
• 1 cucharadita de vainilo (5 mL)
• 1 povas (10 onzas / 300 mL) mandarina oranĝaj segmentoj (drenitaj)
• Por la Topping:
• 1-1 / 2 taso dolĉa kremo (375 mL)
• 2 Tabeloj de sukero granulada (25 ml)
• 2 Tabeloj de freŝa oranĝa suko (25 mL)
• Por la Ordeno:
• 1/2 taso batanta kremo (125 mL)
• 2 Tabeloj de sukero granulada (25 ml)

Kiel fari ĝin

Precalenti fornon al 350 gradoj F./180 gradoj C. Preparu panon: 9-colo (23 cm) kukaj kukaĵoj, senpremita aŭ printempa panelo kun 3-cola (7.5 cm) flankoj, ŝmirita.

Kroko:

1. En meza bovlo, kombinas panojn, migdalojn kaj buteron. Gazetu en la fundon de kukaĵo de kukaĵoj kaj kungelado.

Plenigo:

1. En granda miksaĵo de bovlo, batis kreman fromaĝon, buteron kaj sukeron je meznivela rapideco dum 3 minutoj. Aldoni ovojn, unu samtempe, batante post ĉiu aldono.

1. Miksi en akra kremo , oranĝa zesto, oranĝa suko koncentrita, kaj. Foldu oranĝajn segmentojn en la batilon.
2. Verŝu super frostita ŝelo. Bake en precalentigita forno por 45 ĝis 55 minutoj aŭ ĝis la supro estas malhela kaj la centro iomete iomete ĝenas.
3. Malvarmu sur la vendotablo dum 10 minutoj (ne turnu la fornon). La kukaĵo enprofundiĝos iomete.

Tordado:

1. En malgranda bovlo, kombinas acida kremo, sukero kaj oranĝa suko. Verŝu en la centro de malvarmeta kuko kaj etendiĝi al randoj.
2. Bake por 5 minutoj pli. Malvarmu sur ferdeko dum 2 horoj.
3. Kovri kaj refrigerar dum almenaŭ 6 horoj antaŭ ol ornamado aŭ servado.

Dekoracio:

1. En bone frostita bovlo, vipu kremo je meza rapido ĝis formoj de molaj pintoj.
2. Kun la miksaĵo ankoraŭ kuranta, aspergas sukeron en kremo kaj daŭras batante ĝis firma pintoj formas. Glacio supro de fiŝa kukaĵo aŭ tubo bordo ĉirkaŭ kuko, se ĝi deziras.

Konsiletoj:

Freŝaj mandarinaj oranĝoj kutime haveblas en novembro kaj decembro por la plej granda feriado-baksa sezono. Ili tendencas ilin en la fridujo dum ili spolas rapide, kaj ili lavas bone antaŭ zesti.

Recepto de Fonto: de George Geary (Robert Rose)
Reprintita per permeso.