Farante viajn proprajn molajn pretzelojn hejme ne estas tiel malfacila kiel vi povus pensi! Ĉi tiu recepto estas veganta snack-bazaĵo por infanoj kaj plenkreskuloj, perfekta por filmaj noktoj, post lernejaj biskvitoj kaj partioj. Bonvolu aspergi viajn pretzelojn kun spicoj, sukero aŭ nutra fermentado por malsamaj pretekstaj variaĵoj!
Ĝi faras 8 pretzels.
Kion Vi Deziros
- 1/4 oz. aktiva seka feĉo (1 pako)
- 1 taso de akvo (varma)
- 1/4 taso sukero (blanka granulado)
- 2 1/2 tasoj
- Plena faruno (plus pli se necese)
- 1 korpon. salo
- 7 tasoj da akvo
- 1/2 taso
- bakĉa trinkaĵo
- 1 Tbsp.
- kruda salo (aŭ hava hara maro, por ŝprucado)
Kiel fari ĝin
- En granda miksa bovlo, kombinas la feĉon, varman akvon, kaj sukeron, agitante ĝis la feĉo estas solvita. Lasu stari dum 5 minutoj, aŭ ĝis la miksaĵo estas bubbly. Aldonu la farunon laŭgrade ĝis formi molajn pastojn, kiuj ne estas nek glueca nek seka, aldonante kroman farunon, se necese. Turnu la paston sur purajn surfacojn kaj genuu ĝis elasta kaj glata, ĉirkaŭ 3-4 minutojn. Metu en malpeza ojlo bovlo, kovrilo, kaj levigxu en varma loko dum proksimume 1 horo aŭ ĝis duobligi plejparte.
- Precalenti la fornon al 400 F. Malpeza oleo, granda bakujo kaj apartigi.
- Alportu la 7 tasojn da akvo kaj bakante sodon al ruliĝanta boŭlo en meza granda kaserolo super meza varmo. Punch la paston malsupren kaj ekiru sur pura laboro surfaco. Apartigu la paston en 8 pecojn kaj ruliĝu ĉiun en ŝnureton proksimume 1/2 "dika. Tordu la ŝnurojn en pretzelformojn, atingante ambaŭ finojn sur la bazo de la prezo.
- Ĵetu 1 pretzel samtempe en la bolantan akvon. Boil dum proksimume 30 sekundoj, forigu uzi kotan kuleron kaj translokiĝu al la preta bakado. Ripeti ĉi tion ĝis ĉiuj viaj pretzeloj estis boligitaj. Aspergu per kruda salo kaj baku ĝis ora bruna, proksimume 11-12 minutojn. Permesu ke pretzelojn malvarmigu iomete antaŭ ol servado. Servu varma aŭ ĉe temperaturo de la ĉambro.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 77 |
| Tuta Fat | 2 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 5.073 mg |
| Karbonhidratoj | 14 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |