Simple vaporitaj verdaj faboj kaj maldikaj tranĉaĵoj ruĝaj cepoj faras delikatan kaj preter facilan someran saladon. Ĝi preskaŭ ŝajnas tro simpla, ĉu ne? Kaj tamen ĉi tiu estas unu el tiuj kombinaĵoj kie la tuta estas pli granda ol la sumo de ĝiaj humilaj partoj. Ĉu ĝi estas la akra cepo kontraŭ la humilaj faboj? La brila vestado? Aŭ nur la klako de brilaj someraj gustoj kunvenantaj? Ĉio supre, mi certas.
Pro tio ke la faboj simple plibonigas, laŭ mia opinio, kiam ili eniras en la veston, ĉi tio estas bonega plado por forĵeti por someraj potluckoj, barbokoj, piknikoj kaj aliaj kunvenoj, kie vi volas manĝaĵojn, kiuj povas ĉesi iomete kaj resti delikataj .
Kion Vi Deziros
- 1 funto verdaj faboj
- 1 malgranda ruĝa cepo
- 3 Tabeloj
- Ekstra virga olivoleo
- 1 Tablojpo de vinagro de ruĝa vino aŭ blanka vino
- 1/2 cucharadita mustardo
- Bona maro salo kaj freŝa tero nigra pipro
Kiel fari ĝin
- Trimu la verdajn fabojn. Kiom vi eltondas ilin estas kombinaĵo de la tipo de fero ĉe mano kaj persona elekto. Malnovaj kordoj estas necesaj, ke la ĉeno eltiris; kvankam multaj faboj havis la ŝnurojn elkreskitaj, mi ankoraŭ ŝatas kapti la finojn, kvankam iuj povas ĝin vidi kiel malŝparado de tempo.
- Alportu 1/4 kalikon da akvo por kuiri en granda skaleto super alta varmego. Aldonu la fabojn, aspergu per salo, kovrilo kaj kuiri, ĝis la faboj estas klaraj kaj la akvo evaporas ĉirkaŭ 3 minutojn. Rinse la fabojn kun malvarma akvo, patigu ilin per tute sekaj kaj apartigu ilin.
- Dume, kalkulu kaj haltu la cepon. Malplenigu ĝin en maldikajn duonmonojn kaj apartigu. (Rinse la tranĉaĵoj kun malvarma akvo por minimumigi la fortan guston de kruda cepo , se vi ŝatas, simple certigu, ke ili tute sekiĝu antaŭ ol vi aldonu ilin al la salato).
- En granda bovlo (sufiĉe sufiĉa por ĵeti ĉiujn legomojn), batis kune la oleo, vinagro kaj mustardo. Aldoni salo kaj pipro al gusto. *
- Metu la kuiritajn fabojn kaj la tranĉitajn cepojn en la kaldronon per la vestado kaj ĵeti por plene plenumi la fabojn kaj cepojn. Vi povas servi tuj aŭ lasu ĉion sidi kaj mari iom antaŭ servado (se vi daŭros ĝin pli ol ĉirkaŭ horo, kovrilo kaj malvarmeto).
* La plej bona maniero por gustumi salatan veston estas tajpi elementon, kiu eniros en la salaton (en ĉi tiu kazo verda beko) en ĝi kaj prenos mordadon - ĝi donas al vi la plej bonan kuntekston por taksi la finan guston.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 170 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 60 mg |
| Karbonhidratoj | 21 g |
| Fitara Dieto | 8 g |
| Proteino | 6 g |